甘味出隴原 味美溢三湘

湘資沅澧入洞庭，江湖四海連水準。

羌笛一曲絲綢路，胡馬千年五彩琴。

湖南與甘肅，四通八達的三湘之地與直達西域的隴上高原，都是農耕文明的重要發祥地，也都是因“通”而起的興商之地。兩省南北相望，早有你來我往，如今更有湘商進隴、甘味入湘的合作機緣，從此“天塹變通途”，搭建起更加緊密的橋梁，孕育出更加豐富的商機，也締結下更加深遠厚重的情誼。

高原孕“明珠” 地道育“甘味”

甘肅，地處黃土高原、蒙新高原、青藏高原三大高原交匯地帶，酷似一柄“玉如意”鑲嵌在華夏版圖之中。黃河、長江從這裡盤橫流出，黃土高原、河西走廊、祁連山脈在這裡交錯匯集。全省東西橫跨16個經度，南北縱深10個緯度、跨越4個氣候帶，海拔落差5000米以上，日照時間長，晝夜溫差大，冰川雪水潔凈、沃土草原綿延，這都使得甘肅成為發展生態優質農業的“天選”之地，也提供了尤為豐富的物産條件，“明珠”自此得名，“甘味”也源此地道。

“甘味”，取名于甘肅之“甘”，取意于“甘”美之“味”，充分詮釋了甘肅農産品的味道醇厚、貨真價實。有中醫典籍印證，甘味是百味之王，甜而不膩、久而彌香，具有補益、和中、緩急之作用，借此突出甘肅農産品具有延年益壽、補氣養生之功效。另外，“甘”“幹”同音諧意，代表甘肅農産品幹物質積累多，營養價值高。甘肅以“厚道甘肅、地道甘味”為廣告語，以七彩花瓣為“甘味”品牌標識，更是表達和樹立了貨出七彩絲路、源自淳樸農家、商品童叟無欺的品牌形象。

自2018年“甘味”品牌創立以來，已連續三年位列中國區域農業形象品牌影響力指數百強榜首，是中國品牌網評選出的消費者喜愛的100個品牌之一，特別是作為一個因脫貧攻堅而設、借鄉村振興而興的品牌，已經成為全國産業振興和商標建設的典型示範。目前，全省已形成以省級“甘味”公用品牌為統領、63個地方區域公用品牌、680家企業商標品牌為支撐的三級融合“甘味”品牌體系，“定西馬鈴薯”“靜寧蘋果”“岷縣當歸”“平涼紅牛”“蘭州百合”“隴西黃芪”“渭源白條黨參”“民勤蜜瓜”8個區域公用品牌入選農業農村部精品品牌培育計劃，入選數量居全國前5。隨著品牌影響的不斷擴大，産品體系的不斷壯大，“甘味”已經做好走出甘肅、走向全國的準備。

這些年，甘肅乘著東西部協作的東風，積極對接京津冀、長三角、珠三角等核心區域，以“甘味”品牌展銷中心為旗艦店，在全國大中型城市授權開設“甘味”品牌運營中心55家，搭建京東旗艦店、甘味甄選直播間和新華雲商等各類線上平臺、商城19家，出口遠銷100多個國家和地區，“甘味”農産品深受各地消費者青睞。在此基礎上，今年甘肅聚力再起航，全面啟動“甘味”品牌出隴行動，以中部地區為重點，再次開啟甘肅農産品組團外銷的新征程，也寄希望以三湘大地為起點，打開“甘味”品牌從中部破局、呈多點開花、向全國鋪開的嶄新局面。

以“綠”塑底色 涵“養”保健康

綠色是“甘味”最鮮亮的底色，藍天碧水、青山凈土，共同塑造了綠色、有機、優質、安全的“甘味”特質。隨著人們生活水準的提高、消費結構的升級，以及對健康問題的關注，以綠色為代表的“甘味”更加受到市場和消費者的青睞。

這些年，甘肅著眼打造生態綠色農業，構建起了以“牛羊菜果薯藥”六大産業為主導、眾多地域品種為補充的現代寒旱特色農業産業體系。2023年，全省牛存欄588萬頭、出欄258萬頭，全省牛肉産量佔到肉類總産量的五分之一以上，已成為全國重要的牛肉生産供給基地。全省羊存欄2800萬隻、出欄2550萬隻，分別居全國第3位、第6位，實現了“羊”眉吐氣。全省高原夏菜播種面積985萬畝，産量2955萬噸，面積、産量均居全國第1位。蘋果、馬鈴薯、中藥材更是實現了質與量的同步飛躍，在全國形成了一定的競爭優勢。

蘭州百合，三年生、三年養、三年長，花姿雅致、色白肉嫩，是全國唯一的食用甜百合，具有潤肺、止咳、安神、清熱、利尿以及營養滋補的功效，對體弱體虛症者大有裨益。作為食材，百合可蒸可炸，既是一道單獨菜品，也可以配伍其他食材。西芹炒百合、南瓜百合粥都是比較適合夏季消暑的美味佳肴，特別是對湖南、江西、廣東有煲湯習慣的地區，更是一劑增味、潤脾的上等輔料。

隴南橄欖油，被譽為“液體黃金”和“植物油皇后”。只有當濕潤的亞熱帶氣候、河谷淺山的地質地貌、弱鹼性黃壤土質“三大要素”聚集在一起時，才能造就橄欖油的良好品質，甘肅隴南也因此成為了中國四大油橄欖生産基地之最。目前，栽植面積91.45萬畝，佔全國總面積的70%，鮮果産量佔全國總産量的80%，種類和數量以及品質均居全國首位。在食用方面，油橄欖果有利咽、生津、解毒的作用；製成植物油後，富含不飽和脂肪酸，可降低低密度膽固醇，調節脂肪代謝以及抗氧化，適合高溫烹飪，為炒菜、煎炸、烘烤之佳品，亦可直接食用。以油橄欖製成的護膚、防曬、消毒等多種用品，獨具特色、廣受歡迎。

天祝白牦牛，是青藏高原一個珍貴而特異的品種，主要産于甘肅省天祝藏族自治縣，分佈于2000至5000米的海拔之間，以草原放牧養殖為主，喝潔凈冰山雪水、吃純天然無污染牧草，耐寒耐缺氧。其全身背毛純白且密長豐厚，肉質細嫩、蛋白質含量足、肌纖維細膩、營養價值極高，特別是氨基酸和含鐵量明顯高於普通肉牛，是市場上少見的高檔肉類。另外，白牦牛全身是寶，其毛為紡織品的極佳原料，其骨熬製的骨髓粉有補鈣壯骨之效，其皮密致緊實、價格昂貴，其乳營養豐富、可制酥油、奶酪、曲拉等。

靜寧蘋果，是中國國家地理標誌産品，産自北緯35度，溫帶半濕潤半乾旱地區，個大形正、果面光潔、汁多質脆，且長期儲存仍不失風味。經權威檢測，可溶性固形物含量14.85%，可溶性糖9.98%，糖酸比平均36.59%，是全國首屈一指的果中佳品。先後獲得上海林博會“名特優新獎”、中國（深圳）果蔬展覽會“中華名果”稱號、奧運果品推薦一等獎，以及在全國優質蘋果評選活動中獲得金獎。2023年，靜寧蘋果到達南極，成為首個登陸南極的蘋果品牌。

岷縣當歸、渭源黨參、隴西黃芪，合稱“甘味三寶”，是産于隴右大地、千年藥鄉的道地藥材。在李時珍的《本草綱目》中記載：當歸，“治一切風、一切血，補一切勞、破惡血、養新血”；黨參，“治肺虛、氣虛、氣經兩虛、氣血雙虧以及血虛萎黃，能益肺氣”，功效與人參相似；黃芪，“耆，長也。黃耆色黃，為補藥之長、補肺健脾、實衛斂汗、驅風運毒”。三者配伍，大補，常用於羊肉煲湯之佐料，分之食用，亦有保健之功效。目前，“甘味”除中藥切片、飲片外，更開發了諸多藥食同源、配套茶飲等新産品。

綠色是農業的本色，更是“甘味”的底色。甘肅始終堅持品質至上，以綠色高品質為標準，全域推進綠色標準化種植養殖基地建設，大力實施抓點示範行動，建立“甘味”農産品産地環境監測評價體系、營養品質檢測評價體系、農産品品質安全監測及追溯體系，完成靜寧蘋果等60個産品品質評價，建立覆蓋省、市、縣三級的農産品品質安全監管追溯平臺，全省綠色、有機和地理標誌農産品達到2290個。“甘味”向您承諾，所用的每個産品、每份原材料，都能確保綠色健康無污染，更能追溯源頭、追溯流程，讓每一次消費都能放心、舒心、安心。

入“湘”有甘味 湘甘一家親

2019年11月，甘肅帶著滿滿的誠意和厚重的“甘味”，來到三湘大地。在長沙舉辦的“2019一鄉一品國際商品博覽會”，甘肅的蘋果、蔬菜、百合、紅棗、小雜糧等7大類系列農産品甫一亮相，就贏得了湖南省70多家採購商垂青，進而拉開了兩地開展“甘味”農産品産銷對接洽談的大幕。5年來，“甘味”入湘已累計完成貿易額5億元。湖南消費者的喜愛和熱衷，讓勤勞淳樸的甘肅人民帶著更豐富的“甘味”農産品，再次入“湘”。

甘肅帶來了500多種“甘味”産品，不僅有鮮嫩清甜的高原夏菜、肉質細膩的牛羊肉、營養價值高的橄欖油，還有火遍全網的天水麻辣燙、定西寬粉、蘭州牛肉麵，以及百合羹、三炮臺、冬果梨膏等各式各樣的特色小吃，另外，還有香甜繽紛、琳瑯滿目的瓜果桃杏，一定能讓湖南消費者一飽口福、唇齒留香、流連忘返。甘肅還在長沙新設立了“甘味”農産品湖南運營中心，位於芙蓉區五一大道，將為湖南消費者長期提供優質的“甘味”産品和服務。

今日湖南，是中部崛起的奮勇爭先者，是長江經濟帶的發展主引擎，既傳承了千年風韻，又拉開了未來序章。隨著6月初甘肅省項目推介會在湖南長沙的舉行，“甘味”入湘，湘甘攜手，將開啟嶄新篇章。“甘味”農産品，凝結著醇厚、傳承著道地、飄溢著香醇、寓意著甜美，更將為三湘群眾奉上滿滿的誠意和厚重的“甘”禮。

湘水親，“甘味”情。湘甘一家親，攜手瀟湘行，乘風共勉扶搖進。新甘肅·甘肅日報記者 王朝霞