走進絲路馬都 暢遊五彩山丹

山丹，一個以花的名字命名的地方，最早是焉支山“曉日出映，丹碧相間”其形似“刪”，其色若“丹”而得名。北魏時期以諧音改名為“山丹縣”。認識山丹這座位於古絲綢之路、咽喉要道的城市，始於她厚重的人文歷史，感於她獨特的地理位置，驚于她豐富的資源稟賦，嘆于她璀璨的文化底蘊。

山丹是一個可以同時滿足“仗劍走天涯”江湖俠氣和“精忠報國”愛國情懷的地方。自古以來，就是東西文化薈萃、南北民族交融之地，漢明長城（山丹段）更是邊塞烽煙遺跡的鮮活見證。境內長城由壕塹、山險為主的漢長城和以黃土墻體為主的明長城兩部分組成，蜿蜒並行近200公里，被譽為“露天長城博物館”，是全國重點文物保護單位、愛國主義教育基地。來山丹漢明長城景區，或沉浸于大漠孤煙、長河落日的壯闊，或觸摸邊塞烽燧遙想昔日霍去病征戰沙場的雄姿英發。

在這片神奇的土地上，孕育出了歷經數百年風沙侵蝕和雨水浸潤後，還風韻依舊的山丹軍馬場。七月流火的夏季，山丹軍馬場是最好不過的避暑聖地，氣溫在26度上下。循著習近平總書記的足跡，站在一望無際的大草原，領略“天蒼蒼、野茫茫，風水草低現牛羊”的壯美遼闊，夜宿槐溪小鎮或窩窩營帳篷營地，觀賞滿天繁星，感受遼闊草原的靜謐夜色，早起迎著草原晨曦的第一縷陽光，觀看萬馬奔騰的震撼氣勢，體驗縱馬馳騁的豪邁，參觀馬場馬文化博物館，感受亞洲最大軍馬繁育基地良馬培育和場史變遷，前往天馬科技産業園，了解汗血寶馬培育繁衍的過程。這裡還是理想的塞上影視場地。自《牧馬人》《蒙根花》《文成公主》等30多部影視片在此拍攝並播出後，山丹馬和軍馬場都聲名大振，成為重要的影視旅遊勝地。

此外，縣境內還有“世博故里”、國家AAAA級旅遊景區焉支山。春秋戰國和秦漢時期，焉支山就是水草茂盛的天然草場，古老的遊牧民族羌、月氏、匈奴等曾先後在這裡繁衍生息，這裡也是古代遊牧民族婦女搽抹胭脂原料紅藍花的重要産地，也因此被稱為“胭脂山”。漢武帝元狩二年，霍去病在河西走廊大敗匈奴，佔據焉支山。當時匈奴發出了 “失我焉支山讓我婦女無顏色，失我祁連山讓我六畜不繁息”感嘆。後大業五年（西元609），隋煬帝楊廣西巡焉支山，謁見西域二十七國王公使節，史稱“萬國博覽會”，盡顯中原大國之浩蕩神威，使西域王公獻地數千里，實現了“不動兵車，混一戎夏”的願望。焉支山除了厚重悠久的歷史文化，還聞名于風景之秀美、山勢之雄健、氣象之迥然、花香之芬芳。

這裡還有與莫高窟同期鑿建、亞洲最高的室內泥胎貼金坐佛；紐西蘭國際友人路易·艾黎創辦培黎工藝事業，開創了甘肅乃至全國職業教育先河……放眼山丹雪山、草原、森林、河流、戈壁、綠洲相映成趣，既能品味大自然的清幽與壯美，又能尋覓古絲綢之路的繁華與蒼涼。

走進山丹，除了遊覽美景，還可以品嘗八大系列140多道菜品的“世博盛宴”美食名吃。其中最讓人流連忘返的就是山丹羊肉。山丹縣終年有祁連山雪水滋潤，擁有100多種牧草以及50多種中草藥，因此山丹羊有著“百藥之庫”的美譽，獲得了農業農村部農産品地理標誌保護認證。在坊間就有這麼一句笑言：“山丹羊吃的中草藥，喝的山泉水，是一款不一樣的山丹小鮮肉。”

來山丹還有一道必嘗的小吃——山丹炒撥拉。可謂是全國唯一吃法，都説來山丹沒有吃過炒撥拉等於沒來過山丹。在和諧彩虹街和焉支巷子，“炒撥拉大媽們”支起一個鑄鐵鏊子，右手執鍋鏟，左手搖風爐，將切好的羊肝、肺、肚、腸、心等佐以調料蔥花、蒜苗下鍋，以柴禾或煤炭為燃料，用猛火爆炒，麻辣適度，肥而不膩，煙熏火燎，邊炒邊吃，美味可口。一份看起來簡單粗暴的小吃，卻早已在人們的口口相傳中登上了央視等多家主流媒體的熒幕，成為河西走廊中必打卡的“網紅美食”。

山丹是一座來了就一定要吃麵的城市！不一定要去大飯館，飲食大廳和街邊小店的最正宗。炮仗子，就是做得像一根鞭炮一樣的面，拉條子是用手拉的長面，寓意著福壽綿長，煮熟了和蔬菜同炒；也有用剪刀剪的剪魚子，筷子撥的撥魚子，這種魚兒面把麵條分段搓成一寸長的、兩頭尖的面魚，口感非常筋道，一碗滑溜入肚保證您難以忘懷……

來山丹，在最美的季節。感受“五彩山丹絲路馬都”厚重的歷史文化、獨特的山川風物、豐富的自然景觀，相信大家一定能在歷史長河中感覺到時間的力量、在山川風光中感觸到山川的表情、在民俗風情中感悟到生活的溫度、在熱情好客的山丹人民中感受到行走的意義。（曹浩源/文 張磊/視頻）