“茶二代”的成長之路

崎嶇而向上的，不僅是茶場的山路，也是徐馳這幾年走過的路。作為一名“茶二代”，今年26歲的他最喜歡的是炒茶，從中發掘茶葉的香味和經濟價值。

4月底，六盤水盤州市民主鎮長青生態茶葉農業專業合作社的春茶采收已收尾。車間裏，徐馳忙著為茶葉殺青，然後發往浙江。2020年，在大學完成園林專業學習後，徐馳回到了民主鎮下廠村。

徐馳的父親、合作社負責人徐成禮説，徐馳從小就對茶葉特別感興趣，特別是制茶方面，不僅喜歡跟炒茶師傅學習，也喜歡自己琢磨。

2012年，徐成禮流轉土地規模化種植茶樹，並在2015年建廠房開始加工。作為一名“茶二代”，徐馳和父親請師傅到府炒茶的理念不同，他喜歡自己炒茶。

徐馳説，剛開始時，自己是亂炒一通，為此浪費了不少茶葉。後來，在各位師傅的指導下，他炒茶的技術越來越好。“炒茶的鍋很燙，每天練習的時候手上都會起泡。現在，我的手上已長滿了老繭。”

但讓徐馳高興的是，他手上的老繭沒白長。在學習炒茶過程中，他不僅學會了多種茶葉製作方式，了解了制茶流程，還先後於2022年6月以及2023年7月，分別獲得盤州市職工職業技能手工炒茶大賽捲曲形綠茶一等獎和綠茶扁形茶二等獎。

徐馳每年都外出浙江、福建等地，調研茶葉市場的同時繼續學習制茶技術。如今，徐馳已經掌握了扁形龍井、安吉白茶毛峰以及黃金芽香茶的製作生産技術，並正在研製桂花紅茶。

産品的開發也促進了茶場的發展——長青茶場面積從最初的750畝發展到了如今的1500畝，春茶採摘季用工5000多人次。4月28日，筆者從六盤水市總工會獲悉，徐馳因其出色的成果，榮獲2024年六盤水市五一勞動獎章。

“當前，我們主要以春茶製作加工為主。接下來，我還要學習夏秋茶的製作方式。”徐馳説，一直以來，夏秋茶産值不高，甚至被當做“廢葉”修剪。他打算通過加工提升價值，變“廢”為寶，讓茶山不斷變為“富礦”。