銅川市宜君縣雷聲村：羊肚菌撐開致富傘

4月18日，走進陜西省銅川市宜君縣五里鎮雷聲村的羊肚菌種植大棚裏，只見經過一個冬季的孕育，一簇簇、一朵朵羊肚菌如雨後春筍般破土而出，像一把把“小傘”，新鮮飽滿、密密麻麻、長勢喜人。工人們提著筐子，穿梭在大棚內剪收鮮嫩的菌身，現場一片忙碌豐收景象。見到記者，雷聲村黨支部書記田磊激動地説：“之前一直沒告訴你們我們大棚裏種了羊肚菌，就是因為人工種植羊肚菌非常困難，誰都不敢保證一定能種出來，現在我們村真的成功種植出來了羊肚菌！”

羊肚菌讓“冬閒田”成為“增收田”

“有十幾家企業都來我們村想要談合作，因為宜君的氣候很適合種羊肚菌，在山上就有野生羊肚菌，特別是我們村還有溫室大棚，是種植羊肚菌最合適的場所。”田磊説道。近年來，雷聲村以光伏領跑項目建設為契機，通過“支部+合作社+企業+基地+農戶”的經營模式，村集體經濟建成溫室大棚207座，聯棟溫室大棚2000平方米的現代果蔬産業基地，已經成功種植了芹菜、哈密瓜、西瓜等蔬菜水果。隨著溫室大棚的越建越多，前來談合作的企業也越來越多。經過多番市場考察分析研究，田磊最終決定要在大棚裏種植羊肚菌，這是因為羊肚菌屬於高端食用菌，市場前景好、潛力大，且種植時間在當年的11月到次年的4月，處於秋季農作物采收完後的農閒期間，充分利用冬季發展羊肚菌産業，不但解決了冬季土地空閒問題，又能增加村民務工收入，同時羊肚菌在種植的過程當中，主要採用生物防治和有機肥的使用，這樣可以減少對環境的污染。還可以改善土壤結構、提高土地的肥力，可謂一舉多得。

錨定了羊肚菌之後，前來談合作的企業還是很多，究竟選擇哪家企業讓田磊犯了難，田磊説：“我們想合作的是真正有潛力、有實力、有希望的企業，而不只是看哪個企業給我們的租金高就和哪個企業合作。”經過反覆對比，多次前往企業考察，田磊最終決定和陜西栩林生態園林有限公司進行合作，共種植了174棚羊肚菌，合作方式為公司租用村集體大棚，雇傭當地村民，使村集體的風險降到了最低。田磊説：“這樣不管羊肚菌種植成功不成功，村集體、村民都有收入，等羊肚菌可以被種出來了，村集體、村民再去種植。”

半個月不洗頭不化粧只為種出純天然羊肚菌

決定種植羊肚菌僅僅是萬里長征第一步。羊肚菌對生長環境要求極為苛刻，尤其是對溫度的變化非常敏感，且整個生長過程不能接觸絲毫農藥等污染物，因此人工種植非常困難，甚至是資深的羊肚菌種植專家也會出現“絕收”現象。“羊肚菌根本離不開人，一次澆水都是澆5、6秒，大棚裏有溫度檢測機，只要有一點溫度變化，就要升或者降遮陽布，一天根據溫度、太陽方向的變化要不停地升降遮陽布，公司專門請了雲南、貴州的羊肚菌種植專家來指導種植。”田磊説。

羊肚菌大棚種植雇傭了周邊雷聲村、榆舍村、興市村三個村的村民共50余人。雷聲村村民徐翠萍就是其中一個，羊肚菌快要破土而出的時候是最為關鍵的時刻，不能接觸到絲毫的化學物質，由於常用的洗髮水、化粧粉中都含有一定的化學物質，所以徐翠萍堅持了半個月不洗頭、不化粧只為種出純天然的羊肚菌。終於，村民們的辛勤付出有了回報，羊肚菌成功地被種植出來了。“我跟我老公以前就種玉米，冬天農閒，剛好來大棚裏種植羊肚菌，這就在家門口，我們從去年11月到今年4月，實際上在棚裏幹了兩個半月，一共掙到1.4萬元的工資，我很滿意。”徐翠萍開心地説。

“羊肚菌給村集體經濟增收30余萬元，帶動周邊群眾務工收入70余萬元，還讓村民學習到了羊肚菌的種植技術。到了5月份，我們打算在大棚裏繼續種植煙薯，剛好和羊肚菌錯開。”田磊説道。羊肚菌的種植成功，增加了村集體收入，農戶通過就近就業等方式參與産業發展，此次羊肚菌的成功種植不僅壯大了村集體經濟，解決了部分村民的就業增收問題，同時也提高了農田綜合利用率。

讓羊肚菌成為鄉村振興主力“菌”

羊肚菌價格昂貴，鮮的市場價一斤40元到50元不等，8斤鮮的烘乾一斤幹菌，幹菌一斤能賣500元，十分具有市場前景，人工種植羊肚菌成為不少地區推動鄉村振興的重要途徑。如今，雷聲村羊肚菌的成功種植已經讓村民看到了致富的新途徑。2024年，雷聲村村集體預計種植50畝的羊肚菌。同時，也有農戶表達出了想要承包種植羊肚菌的意願。

鄉村要振興，産業是根本。羊肚菌種植産業的發展，不僅豐富了産業形態，壯大了産業結構，實現“一田多收”，也為老百姓鋪就了一條就業增收路。下一步，雷聲村將繼續加大對羊肚菌産業種植的探索，建設羊肚菌烘乾設備，發揮示範引領作用，輻射帶動更多農戶種植羊肚菌，形成規模效應，提升産品品質，延長産業鏈條，讓羊肚菌産業真正成為鄉村振興主力“菌”。（陳曉平 通訊員 武朝旭）