金米村：種下“金耳朵” 收穫好生活

柞水縣小嶺鎮金米村的木耳大棚（資料照片）。柞水縣融媒體中心供圖

四月的秦嶺，草木蔥蘢，青山如黛。

秦嶺南麓群山環抱中的商洛市柞水縣金米村，一棟棟青瓦白墻的陜南民居依山而建，一座座智慧聯動木耳大棚整齊排列，一朵朵木耳從菌袋裏“破殼而出”……在這裡，木耳産業越做越大，村民生活品質越來越高，日子也越來越有盼頭。

2020年4月20日，習近平總書記在金米村考察脫貧攻堅情況時，誇獎金米村把小木耳辦成了大産業。總書記的鼓勵，讓大山深處的鄉親們深受鼓舞。4年來，金米村人牢記囑託，不斷發展壯大木耳産業，信心滿滿地走在鄉村振興的道路上，把日子過得越來越紅火。

因“耳”結緣  幸福生活“種”出來

4月10日一大早，村民王極東在大棚裏查看木耳長勢。

“今年種了5萬袋木耳，目前已全部挂袋，很快就能産耳。”王極東笑著説，“我種的木耳在村裏並不算最多，因為兒子在外地工作，家裏就我一個人，種多了管不過來。”

4年前，王極東的日子過得還有些緊巴。在村民眼裏，他是個不愛説話的人，平日裏笑容也很少。如今，跟著村裏木耳産業走的王極東，不僅還清了20多萬元的債務，還攢下了一筆不小的存款，笑容洋溢在他的臉上，人也變得健談起來。

要説王極東最愛聊的，當屬他的寶貝疙瘩——木耳。

“種木耳就像照顧孩子，適宜木耳生長的溫度是24攝氏度，一旦溫度高了，木耳就會‘發燒’，反之，溫度低了會‘受寒’。我經常來大棚裏試試溫度，生怕‘孩子’有什麼閃失。”王極東輕輕拍了拍身邊的菌袋，笑呵呵地説，“木耳一年收春秋兩季，現在是春季木耳，生長週期比秋季要長，品質也好，還能多摘一到兩茬，所以更得好好照顧這些‘孩子’。”

出了大棚，王極東算起了自己的“木耳賬”：“種5萬袋木耳，一年能掙將近4萬元，再加上護林員的兼職，一年就有5萬多元收入……”

“我們的木耳以前是賣不出去，現在則是不愁銷路，生活越來越好，我感到很幸福。”王極東笑著説。

從賣不出去到不愁銷路，為小木耳保駕護航的，除了金米村的耳農們，還有村裏的木耳種植技術員杜保全。

杜保全是黑龍江人，從小家裏就種木耳。2017年，杜保全從東北來到金米村。那時，柞水縣才剛開始發展木耳産業。

“關於木耳種植，當時我們還有很多地方搞不明白，多虧了杜保全技術員。”金米村黨支部副書記陳明明説。

在距離村委會不遠的木耳種植基地，一座座智慧大棚裏，整齊排列著木耳菌袋。養好的菌袋經過刺孔、挂袋、澆水等工序，最終實現産耳。

木耳種植方式的升級，讓耳農陳慶海重新拾回了對木耳産業的信心。

“小時候，我們家通過椴木種植木耳，産量低，掙不到錢。沒辦法，我就只能另謀出路，去礦上打工。”陳慶海説。

2019年，返鄉的陳慶海看著村裏一座座新建好的木耳大棚，聽著村幹部講解“借袋還耳”的零成本惠農政策，他説：“我決定再試試。”

陳慶海不種不知道，一種嚇一跳。“木耳産量大幅提高，帶來的收入也十分可觀，這可比外出打工強得多。”陳慶海説。

“2020年後，我是一年比一年掙得多。2020年5月1日，我自己開了一家木耳門店，10月1日就去買了車。”陳慶海説，“真是小木耳大産業，給家裏帶來了實實在在的改變！”

2021年，陳慶海更是放開手腳，種了20萬袋木耳，當年就掙了15萬元。

如今，陳慶海不僅重新幹起種木耳這個老本行，還做起了幾個新行當。“我在農閒時，通過線上直播，向網友推介家鄉的木耳，我還負責幫村集體管理木耳。”陳慶海笑著説。

陳慶海是金米村因“耳”結緣、因“耳”致富的一個縮影。

2023年，金米村種植木耳600萬袋，産量25萬餘公斤，160戶群眾600余人參與木耳種植，戶均增收1.7萬元。

去年12月13日，一批從金米村發出的500公斤幹制黑木耳，順利出口至烏茲別克，這是柞水木耳首次走出國門。

“今年我們又跟商洛海關對接木耳出口。前不久，南韓客商來調研我們的木耳産業。他們很感興趣，甚至想從源頭上把菌袋買回去。我們爭取能達成銷售合作。”金米村黨支部書記李正森驕傲地説，“我們還擁有了自己的品牌和包裝，就叫‘金米木耳’。”

讓“耳”生金  小木耳“長”成大産業

曾經，金米村的木耳産業只是零敲碎打，不成氣候。

如今，金米村外建有木耳菌袋生産工廠、木耳分揀包裝工廠，村裏建有木耳大數據中心、木耳種植基地，還有遊客接待中心為遊客提供農業觀光與體驗採摘服務……一切早已今非昔比。

3月27日，在蘇陜協作金米木耳菌袋生産工廠生産車間，自動化機械設備轟鳴作響，拌料、裝袋、滅菌、冷卻、接種、培育、出庫……一個個木耳菌袋被工人們裝上貨車，送往各地。

金米村4組村民楊傳霞，一邊裝袋一邊説：“我在這裡工作6年了，平均月收入3000元。工廠離村子不遠，我能照顧家裏，掙得也不少。”

“自動化機械設備能極大降低工人勞動強度，提高工作效率。目前，工廠每天能生産菌袋1000萬袋，不僅供應金米村，還輻射全縣乃至省內。”工廠工作人員李大勇告訴記者。

除了不斷延長補足木耳産業鏈，近年來，金米村還持續推進木耳菌種研發，擴大菌袋生産，提高精深加工能力，延伸終端銷售。金米村木耳産品的種類越來越豐富，木耳附加值不斷提高。

4年前，金米村只有黑木耳，現在已種出了玉木耳、毛木耳等新品種。去年，金米村的木耳家族再添一員“致富大將”——金木耳。

“金木耳含有豐富的脂肪、蛋白質、微量元素，是一種滋補品，還可以入藥……”3月27日，在金米村金米智慧農業産業園，技術負責人陳盛林正在直播間裏向觀眾介紹金木耳産品。

“電商，在農副産品的推銷方面是非常重要的，是大有可為的。”陳盛林將習近平總書記的話語牢記在心，通過直播積極為家鄉的木耳帶貨。

“金木耳，原生長地在我國雲貴地區。”陳盛林告訴記者，“鮮金木耳可以賣到38元一斤，而幹金木耳的價格，每斤可達190元至220元。”

金木耳含“金”量高，其生長條件也較為苛刻。金木耳生長的適宜溫度在15攝氏度至25攝氏度，空氣中的濕度更是要達到80%。

2023年4月，首批6萬袋金木耳菌袋來到了金米智慧農業産業園。為滿足金木耳苛刻的生長條件，金米村以科技為媒，讓金木耳與金米村來了一場跨越千山萬水的“異地戀”。

“園區內建設有木耳智慧溫室大棚3456平方米、輔助生産用房576平方米、木耳晾曬場3000平方米。”陳盛林介紹，“無論是金木耳的噴灌，還是大棚內溫度、濕度、二氧化碳濃度的調整，都可以通過物聯網系統進行操作，僅需數人便可完成大棚的巡視管理工作。”

“我們註冊了‘金米緣’商標，發展食用菌特色産業鏈，現在有鮮燉金木耳羹、幹貨黑木耳、香菇、玉木耳等産品。”陳盛林説。

同時，金米智慧農業産業園無償提供技術指導，既帶動當地群眾增收致富，又提升了木耳的整體品質和口碑。目前，全村共有50余戶耳農通過土地流轉、園區務工、技能培訓、種植木耳等方式，實現了增收。

為了做大木耳産業，金米村在延鏈補鏈上大做文章。“我們引入多家龍頭企業，不斷提升木耳的品質和産量，積極發展木耳深加工，通過電商平臺銷售，持續拓寬農副産品銷售渠道。”陳明明説。

目前，金米村已引進農業龍頭企業5家，建成1個木耳大數據中心以及年産2000萬袋木耳菌袋生産廠和1000噸木耳分揀包裝生産線。

“現在，咱金米村集木耳種植、包裝與鄉村旅遊于一體，全村650多人牢牢‘鑲嵌’在了木耳産業鏈上。”陳明明樂呵呵地説，“通過延長木耳産業鏈來提升木耳附加值，大家在木耳産業上越走心裏越踏實，小木耳真的‘長’成了大産業！”

以“耳”為媒  日子過得有盼頭

平坦乾淨的柏油路、窗明几淨的房屋、整齊有序的木耳大棚、辛勤勞作的耳農……走進金米村，放眼望去，恰是一幅和美鄉村美麗畫卷。

“為了方便群眾生活、提高幸福指數，我們新修企業路3.5公里、生産路和河堤5公里，改造提升通村路，建設農業主題公園、生態主題公園，打造木耳規模化種植示範區、適老化社區、秦嶺生態田園景觀區……”3月27日，李正森笑著説。

村子富裕了，基礎設施完善了，村民的生活煥然一新；山綠了，水清了，路寬了，家家戶戶的日子都好起來了。

“文化廣場現在是個‘香餑餑’，晚上大家在這兒跳廣場舞、下棋，可熱鬧了。”村民周保林説，“村上經常組織各種演出活動，我們都積極參與，晚上還放公益電影呢。”

當最後一抹夕陽的余暉從天邊隱去，金米村的村民們吃過晚飯，三三兩兩來到文化廣場的固定銀幕架前，等待觀看電影。

“我原本在礦山打工，在外頭睡的都是草席，每年過完年就出門，臘月才回來。2019年，我響應村裏號召回來種木耳，剛開始只種了3.5萬袋，沒想到，收益很不錯，然後就越種越多。”周保林高興地説，“今年我種了5萬袋木耳，真正實現了在家門口掙錢，農閒了可以多陪陪家人，晚上到文化廣場看看電影，或者去跑步長廊鍛鍊身體，收入多了，心裏面也輕鬆許多。”

小木耳産業成果豐碩，村民的臉上樂開了花。談及這些年的變化，村民王晗難掩心中的激動：“在村黨支部的帶領下，我們金米村更富了、更美了，人的精神面貌也更好了！”

在金米村，日子有盼頭，人也更勤快，處處可見金米人埋頭苦幹、奮發向上的身姿。

“2020年，習近平總書記來我們村考察之後，我們信心倍增，把木耳産業發展得越來越好。我在自己家辦了個農家樂，專做農家菜，很受遊客歡迎。我們的日子是芝麻開花節節高！”王晗滿臉喜悅地説，“這幾年，村子發展旅遊産業，我們農家樂還接待過來自非洲及塔吉克的外國遊客。作為金米村人，我感到自豪！”

“接下來要做好鄉村振興這篇大文章，推動鄉村産業、人才、文化、生態、組織等全面振興。”4年來，金米村牢記習近平總書記的囑託，讓小木耳成了百姓增收致富的“金耳朵”，不僅讓種植戶鼓起了“錢袋”，也帶動了村子産業發展、壯大了集體經濟。

“今年，我們將進一步提高種植管理水準，加大産品的研發力度，希望能出口木耳2萬斤至3萬斤。”李正森信心滿滿地説。

一年之計在於春。不論是木耳種植戶，還是農家樂經營戶，都在講述著新農人、新生活、新願景。如今的金米村，田疇沃野一派欣欣向榮，一幅鄉村更美、産業更旺、群眾更富的鄉村振興畫卷，在青山秀水間鋪陳開來。