弘揚兵團精神 品味兵團味道丨一捏就“張嘴兒”的薄皮核桃 你吃過嗎

引語：70年來，兵團人櫛風沐雨、紮根邊疆，向沙漠要綠洲、讓戈壁産碩果，創造了“人進沙退”的人間奇跡。為深入挖掘兵團特色文化、打造兵團特色網宣品牌，即日起，中國網絲路中國頻道推出“弘揚兵團精神 品味兵團味道”系列主題報道，充分挖掘展示70年來兵團各項事業取得的歷史性成就、發生的歷史性變革。今天，一起走進新疆生産建設兵團第一師三團，品嘗一捏就開、完整出仁的“薄皮核桃”。

核桃性味甘、溫，有補養氣血、補腎固精之作用，但“核桃好吃皮難剝”，這是大家的共識。而在新疆，有一款不費勁、徒手就能剝開的核桃，只需輕輕一捏，核桃就“張嘴兒”了，壓根不需要核桃鉗。這就是來自新疆生産建設兵團第一師三團的“薄皮核桃”。

第一師三團地處塔克拉瑪幹沙漠西北邊緣，屬暖溫帶大陸性乾旱荒漠氣候，具有得天獨厚的自然優勢。種植的薄皮核桃，果型正、殼薄、殼面光滑、果仁飽滿、出油率高，是南疆優質薄皮核桃的主産區，並獲國家“農産品地理標誌登記保護産品”榮譽認證，“阿拉爾核桃”也被核準註冊成為第一師阿拉爾市第一個具有地理標誌證明商標。

“阿拉爾核桃”也是第一師阿拉爾市在長期的生産實踐過程中，對苗木不斷選育，最終形成的“皮薄如紙、果仁飽滿緊實”的特色薄皮核桃品種。

多年來，第一師阿拉爾市不斷提高種植産地果園管理水準，持續推進綠色産品體系建設，構建生産、冷鏈貯藏、加工、銷售全産業鏈，走出一條核桃産業高品質發展之路，使得“阿拉爾核桃”品質始終如一，在市場上廣受消費者喜愛。

在三團，薄皮核桃産業已經成為一項生態富民的經濟産業，經過多年的努力，昔日風沙瀰漫的三團如今條田林、果樹林茂密，環境優美，種植薄皮核桃獲生態經濟“雙贏”，為職工多元增收開闢了一條致富之路，推動了鄉村振興。

“種植薄皮核桃，是三團黨委、政府引領職工保護生態，增收致富的決策，同時各級黨組織引領職工群眾破解過去建園一次性投入大、週期長、見效慢等難題，並由團林業技術人員無償提供技術服務，如核桃園的撐、拉、吊、打樹盤、追肥、打頂、修技等措施。”三團16連職工毛海民説。

過去，三團作為一個典型的沙區綠洲農業團場，生態比較脆弱，境內沙漠、沙丘多，自然災害頻繁。如今，隨著8萬畝薄皮核桃建園工程的實施，風災危害明顯下降，大大減弱了風蝕、風積作用，有效地遏制了周邊沙漠的推進，使區域內小氣候得到改善，生物多樣性得到保護和促進，實現了經濟效益、生態效益和社會效益的和諧發展。

近年來，第一師阿拉爾市黨委、政府認真抓好“兩品一標”（綠色食品、有機農産品和農産品地理標誌）工作，促進職工增收，助力鄉村振興。如今，一師阿拉爾市核桃種植面積14.1萬畝，年産量達6.74萬噸，年産值達12.22億元，品牌價值超10億元。

未來，第一師阿拉爾市將依託地理標誌産品創建，加強傳統品牌的整合，把本地具有特色的薄皮核桃、有機紅棗、綠色吊幹杏打造成一師阿拉爾市特色林果産品的金字招牌，成為一張一師阿拉爾市的“地域名片”。（李惠茹 石進玉）