弘揚兵團精神 品味兵團味道丨來自冬雪的饋贈——冰葡萄酒

引語：70年來，兵團人櫛風沐雨、紮根邊疆，向沙漠要綠洲、讓戈壁産碩果，創造了“人進沙退”的人間奇跡。為深入挖掘兵團特色文化、打造兵團特色網宣品牌，即日起，中國網絲路中國 頻道推出“弘揚兵團精神 品味兵團味道”系列主題報道，充分挖掘展示70年來兵團各項事業取得的歷史性成就、發生的歷史性變革。

“液體黃金”是什麼？“冰酒”有何特別之處？一起走進新疆生産建設兵團第四師可克達拉市，品嘗葡萄酒中的極品。

河流、草原、 戈壁、沙漠、盆地、山林、雪山、湖泊……佔中國國土六分之一面積的新疆，地理跨度賦予她獨特的氣候、絢爛的地貌與豐盛的物産。

新疆的葡萄栽培歷史可以追溯至2400年前，葡萄酒的歷史可以追溯到2100多年前。據《史記·大宛列傳》記載，西元前138年，西漢時期張騫出使西域將葡萄酒帶入中原，自此掀開了中國乃至東方有文字記載的葡萄酒歷史。

新疆生産建設兵團第四師可克達拉市，地處天山北麓西段，位於素有“塞外江南”之稱的伊犁河谷，東起天山那拉提，東南北三面環山，西與哈薩克接壤，屬於亞濕潤大陸性溫帶氣候。這裡溫和濕潤，夏熱少酷暑，冬冷少嚴寒，有“中國薰衣草之鄉”“中國香料之鄉”“中國冰葡萄酒之鄉”等稱謂。

獨特的地理位置讓這裡非常適宜葡萄果實凝結形成冰粒，使得團場出産一種非常獨特的農作物——冰葡萄，用它製作的葡萄酒具有獨特的風味。

“遠客頻來斟美酒，好風常拂醉天山。”作為國宴定製品牌紅酒，伊珠冰酒産自四師。情到深處、伊珠幹紅，無污染的優質冰葡萄經天山雪水澆灌，每年11月以後氣溫降至-8℃時采收，經特殊工藝加工，保留獨特的天然水果香味，是葡萄酒中的極品。

作為全國第一家在新三板上市的葡萄酒生産企業，也是新疆第一家上市的葡萄酒企業，新疆伊珠葡萄酒股份有限公司始建於上世紀60年代初，“伊珠人”充分利用伊犁河谷得天獨厚的地理環境，引進世界上最好的葡萄品種，釀造出優質葡萄酒的芬芳之夢。

東經81°，北緯43°的伊犁河谷，三面環繞的天山山脈如伸展的巨大雙翼將伊珠葡萄種植園環抱其中，形成了獨特的小氣候生態圈，孕育出新疆伊珠葡萄酒的故鄉，世界三大殿堂級葡萄産區之一的伊犁河谷生態葡萄産區。

在伊犁河谷核心産區風光土的沐浴下，幾十萬畝伊珠葡萄種植園勃勃生機，茁壯成長。

冰葡萄酒是推遲葡萄采收期至氣溫降至-8℃以下，讓藤枝上的成熟葡萄在自然冰雪條件下積累糖分和營養物質。在-8℃自然溫度下採摘、榨汁、低溫發酵，經國際最高水準和先進工藝釀製而出的酒中極品。酒體清亮透明，濃郁優雅，甘醇豐潤，保留了葡萄原有的氛圍，回味悠長。因為它的稀有和珍貴，因此被人們譽為“液體黃金”。

冰酒的珍貴源於她獨特的氣候條件。伊犁河谷四季分明，光照充足，晝夜溫差大，秋冬季節氣溫下降緩慢，適宜冰酒專用葡萄的生産，是最佳冰葡萄酒産區，因此被譽為——中國冰葡萄酒之鄉。

近年來，兵團第四師聚力講好“新疆故事”，充分挖掘新疆濃厚的葡萄酒文化，充分利用産品美譽度、産區知名度大力發展葡萄酒文化旅遊，形成産業聯動和協調發展。（李惠茹 石進玉）