驚蟄：疏肝排毒養正氣

“轟隆隆——”聽！春來了！

一雷驚蟄始，春回萬物生。今年3月5日是二十四節氣中的“驚蟄”。此時節，數九將盡，春氣萌動，萬物以榮，桃花粉蕾點染枝頭，柳樹新葉抽芽吐綠，山水倏忽明麗起來了，蟄伏了一冬的小動物們紛紛出動，盡情享受和風暖陽，春天的氣息越發濃了。

正氣記憶體禦外邪

驚蟄是二十四節氣中的第三個節氣，標誌著仲春時節的開始。《夏小正》記載：“正月啟蟄，言發蟄也。萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。”驚蟄最初的名字叫“啟蟄”，“啟”意為開啟，“蟄”的意思是藏，冬天時，許多動物躲起來冬眠，稱為入蟄，等到第二年大地回春時再鑽出來，稱為出蟄。漢代時，由於避諱漢景帝劉啟的名號，人們將“啟蟄”改為“驚蟄”。

驚蟄是春天的號令。宋代詩人陸游在《聞雷》中這樣吟咏：“雷動風行驚蟄戶，天開地辟轉鴻鈞。”為何驚蟄與打雷關係密切？此時節，大地迅速回溫，冷暖空氣碰撞形成強對流天氣，容易成雷。不過，由於我國南北跨度大，各地春雷始鳴的時間大不相同。雲南南部在1月底前後即可聞初雷；江南、華南大部以及西南地區南部，可以在2月聽到初雷；華北大部、西北東部的初雷，大多在4月發生；符合驚蟄響初雷的地方集中在江淮、江漢地區和四川大部。

“平地一聲春雷響，驚得萬物醒夢鄉”。以前人們認為動物之所以從蟄伏中醒來，可能是被雷聲驚醒的。可真正喚醒冬眠動物的，是隆隆的雷聲嗎？正所謂“陽和啟蟄，品物皆春”，實際上，是逐漸升高的氣溫喚醒了冬眠的蟄蟲。有時候，無聲的溫暖比有聲的驚雷更有力量。

驚蟄有三候，一候桃始華；二候倉庚鳴；三候鷹化為鳩。“華”意為花，“倉庚”指黃鸝，驚蟄時節，桃花綻放迎春，一團團粉色的桃花如霞似錦，黃鸝鳥在樹上鳴叫出美妙的歌聲。古人發現，驚蟄三候時，天上游弋的鷹變少了，而地上的布穀鳥卻多了起來，於是認為可能是天上的鷹化作了地上的布穀鳥，這真是驚蟄帶給人的一個美麗的誤會。

“驚蟄一到百蟲鬧”。隨著驚蟄節氣到來，蟄伏一冬的百蟲開始出動。古人認為蟲類身上攜帶著病菌，容易引發傳染病，有些昆蟲還會對莊稼有害，因此總結出許多辦法來應對蟲災的發生。驚蟄當日，人們常在門口撒些石灰粉驅趕百蟲，還會手持艾草熏家中四角，以香味驅趕蛇、蟲、蚊、鼠和霉味，久而久之，漸漸形成了“打小人”驅趕霉運的習俗。

驚蟄過後氣溫回升，有利於細菌、病毒等微生物的滋生，流行性感冒、流行性腦脊髓膜炎、流行性出血熱、急性胃腸炎、水痘、麻疹、手足口病、結膜炎等傳染病也活躍起來。《黃帝內經》認為“正氣存內，邪不可幹”，“邪之所湊，其氣必虛”。在中醫看來，預防春季傳染病，需要增強體質，維護好身體的正氣，以抵禦病菌或病毒的侵襲，此時宜吃一些清熱解毒的“抗菌”食品，例如大蒜、大蔥、蒲公英、綠茶、香菇等，它們大多享有“天然抗生素”之美譽。

吃梨潤燥長精神

“微雨眾卉新，一雷驚蟄始。田家幾日閒，耕種從此起。”唐朝詩人韋應物，走在家鄉的阡陌間，看到微雨中萬物生長，農家開始忙於稼穡，心有所觸寫下了這首《觀田家》。民間講“到了驚蟄節，鋤頭不停歇”，驚蟄被視為我國春耕開始的節令。這一時節，雷聲漸頻，每一次打雷都能給土地帶來大量的氮肥，幫助農作物生長，因此家家戶戶忙著收拾土地、播種作物，盼望今年有個好收成。

驚蟄當天，民間素有吃梨的習俗。“梨”諧音“離”，據説，驚蟄吃梨寓意莊稼跟害蟲分離，也希望在氣候多變的春日，讓疾病離身體遠一點。陜西、山西、皖北及蘇北一帶流傳有“驚蟄吃個梨，一年都精神”的民諺。

在山西祁縣還流傳著這樣一則故事。傳説聞名海內的晉商渠家，先祖渠濟是上黨長子縣人（今山西長治）。明代洪武初年，他帶著信、義兩個兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中營利，漸漸地有了積蓄，便在祁縣城定居下來。雍正年間，十四世渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃，並告訴他：“先祖販梨創業，歷經艱辛，定居祁縣，今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創業光宗耀祖。”後來，渠百川走西口經商致富。此後很多走西口的人也仿傚他吃梨，寓意“離家創業”，再後來人們驚蟄日也吃梨，亦有“努力榮祖”之念。

驚蟄吃梨不僅是圖個好意頭，也蘊含著中醫養生的智慧。驚蟄時節氣溫回升較快，很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。《本草綱目》記載，“梨者，利也，其性下行流利。”生梨性寒味甘，有清熱養陰、利咽生津、潤肺止咳化痰的功效，十分適合此時食用。

梨的吃法有很多，例如生食、蒸食、榨汁、烤或煮水等。脾胃虛弱的人可以將梨煮熱後食用，避免引起胃腸道不適。梨子性偏寒，一次不可食用過多，否則反傷脾胃，脾胃虛寒及血糖偏高之人不宜食用生梨。此外，枇杷、百合、銀耳、蓮藕、山藥、大棗等食物也有潤肺健脾的功效，適合本節氣食用。

中醫認為，春季人體需要疏肝、理氣、排毒，疏通已經造成的阻塞，讓肝氣得以升發，並把冬天潛伏在體內的病邪宣泄出去。因此春季宜適當補肝、養肝、護肝，如飲菊花茶，以白菊花為佳。古書中記載：“甘菊，取白色者，其體輕，味微苦，性氣和平，至清之品。”泡衝白菊花茶，可以起到平肝陽、清肝熱的作用。

“煙雨濕闌幹，杏花驚蟄寒。”中醫認為，驚蟄時分人體全身的陽氣尚不充沛，食用寒涼食物易損害人體的陽氣，此時人們應少吃冷飲、寒涼水果、生冷海鮮等寒涼食物。由於驚蟄時節氣溫變化大，冷熱刺激可使人體免疫功能下降，易感冒，此時可以多吃番茄、薺菜、柑橘、檸檬等富含維生素C的新鮮果蔬，也可以多吃胡蘿蔔、莧菜等富含維生素A的食物，可提高人體的免疫功能，增強人體抗病能力。

早睡早起去春困

“春眠不覺曉，處處聞啼鳥。”與唐朝詩人孟浩然一樣，春天不少人容易嗜睡、犯困，我國古代就有“春困”的説法。

在中醫看來，“春困”是人體與自然環境相互作用的一種自然反應，而非疾病。中醫認為，春季屬木，與肝臟功能密切相關。肝主疏泄，負責身體氣機的調暢和情緒的平衡。春季陽氣上升，肝氣隨之旺盛，若肝氣調暢，則人體精神愉悅，若肝氣不暢，則易引起“春困”。《黃帝內經》提到：“肝氣主春……肝若疏泄，則精神爽利。”這説明“春困”與肝氣的疏泄有著直接的關係。現代醫學認為，春困可能與春天氣溫回升、大腦缺氧有關。驚蟄是二十四節氣中升溫最快的時節，故而春困更明顯。

如何克服春困？多睡就不再犯睏了嗎？中醫認為，克服春困最重要的是順從自然變化規律，做到起居有常。春季陽氣初生，人體也應順應自然規律，調整作息時間，早睡早起，避免熬夜，保證充足的睡眠，以助陽氣的生發。此外，春季宜進行適量的戶外運動，如散步、慢跑、打太極等，這些運動有助於肝氣的疏泄和氣血的流通，能增強體質，減少春困之感。

“二月天楊柳醉春煙，三月三來山青草漫漫，最美是人間四月的天，一江春水綠如藍……”今年春晚，一首《上春山》寫盡春日之美，把春天的無限爛漫唱到了觀眾的心坎上。中醫認為，春天適宜到曠野郊外踏青問柳、登高望遠、放風箏散心，在享受大自然美景的同時，呼吸新鮮空氣，無形之中陶冶性情，舒展陽氣，將身心與大自然融為一體。這樣順應春陽萌生的自然規律，使身體得到鍛鍊，加快血液迴圈，能夠真正緩解春困。

春雷響，萬物長。一切蟄伏的美好正在醒來，願我們不負春日好時光，抖擻精神再出發。