聚焦陜西兩會丨王淑惠：小早餐 大民生

“這些年來，我們始終如一關注著市民生活中的點點滴滴，小小的包子既方便了市民的生活，也解決了弱勢群體的就業，使老百姓真正有了獲得感、幸福感。”列席陜西省政協會議的全國政協委員王淑惠接受採訪時説，放心早餐從剛起步的幾十個早餐車，到如今遍佈大街小巷的1300多個營業網點，每天為近30萬人提供安全衛生、方便快捷，營養健康，價格實惠的放心早餐。

作為全國政協委員、中華全國工商聯執委、陜西省總商會副會長的王淑惠，是西安古都華天放心早餐工程有限公司總經理。她傾心關注民生，在當選西安市人大代表後，先後向代表大會提交社區養老助餐服務、規範中小學生營養餐進校園等10余件代表建議，引起了政府及有關職能部門高度關注和滿意答覆。而放心早餐是王淑惠心頭最大的夢，如何讓老百姓吃得放心、營養、健康，多年來，她一直在為這個夢想不懈奮鬥努力著。

2006年5月，西安成立了“西安市早餐工程”領導小組，牽頭組織實施全市的“放心早餐工程”。當年12月，通過全面考察和面向社會公開招標，西安古都華天放心早餐工程有限公司正式成為西安放心早餐的生産運營企業，首批200多個“放心早餐”供應點與市民見面，日供應早餐4萬份以上，緩解了不少學生和上班族因購買不方便、不吃或少吃早餐的局面。從此，政府引導、市場運作、部門配合、企業承辦的放心早餐，每天與西安市民見面。

“放心早餐的品種豐富，有好幾十個品種，我最愛吃的是香菇絲夾餅。”西安白領張女士説，她來西安工作十餘年了，工資漲了好幾倍了，但是放心早餐很多産品十幾年了只漲了僅僅5毛，每天吃著這麼乾淨衛生的早餐，真的體會到了很多人的愛心，也體現了這座城市的溫暖和擔當。

王淑惠説：“18年來，各項成本上漲了，利潤越來越薄了，怎麼辦？為了讓利老百姓，我們用更真誠的態度去贏得更多市民的認可，擴大網點規模，從管理上要利潤。”她舉例説，國家規定可以使用甜味素，但是我們一直堅持用蔗糖，單這一項每月的成本增加近30萬。

西安放心早餐的“中央廚房”位於西安北郊草灘，佔地50畝、面積18000平方米現代化封閉式食品生産加工配送基地，集生産加工、包裝、倉儲、配送、銷售于一體。走進這裡，你就感覺了食品生産基地嚴格到近乎苛刻的各項管理條例，進入車間的工人師傅，需要統一的食品加工服裝，嚴格消毒才能進入。從原料進廠到成品的按時配送，有著嚴格的程式，這些程式保證了市民們每天吃到的早餐，從生産到銷售，整個過程不超過24小時，快捷新鮮且安全放心。每天淩晨3點多，70多輛配送車會準時從中央廚房出發，實行多環節的密閉管理，安全衛生地送到一千多個攤位點。

“民生無小事。這麼多年來，沒有政府的鼎力支援，‘放心早餐’不會走得這麼遠，更不會發展得這麼好。”王淑惠説，民以食為天。這些年來，我們牢記使命，堅持每天精益求精，把這項政府+企業+弱勢群體的“民生工程”做得更好。下一步，我們將為那些不會做飯、沒時間做飯的人群打造訂制餐飲。倡導家文化，幸福就是一張餐桌的距離，讓餐桌成為愛的紐帶，讓家成為幸福的港灣，讓這個民生工程惠及更多有需求的人群，這是我們一直以來堅持的初心。（高峰）