龍頭舞動 變“特”為“金”

一株草，讓近萬戶群眾捧起“金葉子”；一棵菜，助農家小菜園變身致富“金菜園”；一隻鴿，為鄉村特色産業騰飛插上“金翅膀”……

立足“土”資源，深挖“特”價值，延伸“産”鏈條。銅仁市碧江區引進龍頭企業探路特色農産品精深加工新藍海，以仙草（夏枯草）、蔬菜、肉鴿三大農業主導産業為引領，農産品加快從初加工向精深加工轉化。

大雪節氣一過，寒氣漸漸襲來。臨近黃昏，位於碧江區和平鄉和平社區的莞銅協作碧江區仙草加工廠生産車間，加工設備飛速運轉，一批批幹仙草歷經篩選、打捆、裝袋等流程後，有序裝車發貨，直達廣東省清遠市加多寶基地。

“該項目由貴州山茶産業綜合開發有限公司運營，最多可儲存幹仙草1000余噸。2023年10月底投産以來，便開足馬力加工，全力趕訂單。”加工廠廠長雷健介紹，每天光是初加工環節，就需要聘請40多個工人。

“我幹一天活的工錢是80元，離家還近，不耽誤照顧小孫子。”57歲的和平鄉和平社區村民石春花，笑著舉起一把幹仙草向記者展示。

村民的燦爛笑臉，映照著碧江區仙草産業的火熱。目前，碧江區種植仙草3萬餘畝，幫助近萬戶群眾實現增收。

自2021年新一輪東西部協作開展以來，廣東省東莞市南城組團（南城、莞城、望牛墩、松山湖）與碧江區共建“油茶+仙草”現代農業産業園，打造加多寶原料種植基地，因地制宜推行油茶林下套種仙草複合種植模式，大力發展訂單種植，年産值上億元。

隨著仙草産業興起，在碧江區，藥食兩用的仙草憑藉獨特口感和豐富營養，逐步端上城鄉群眾餐桌，不少餐館和農家樂順勢推出仙草燉雞、涼拌仙草、仙草燉豆腐等特色菜肴，頗受食客青睞。

從豇豆到酸豇豆，一字之差，身價倍增。在碧江區的“菜籃子”和平鄉，貴州聶姐食品有限公司董事長聶淑珍就是這一“神奇魔法”的推動者和見證者。

踏入該公司廠區，貴州人熟悉的香味撲鼻而來。一筐筐蔬菜經過多道工序後，變成酸鹽菜、酸豇豆等特色食品，送往千家萬戶餐桌。

“酸豇豆是主打産品，暢銷多年離不開根據市場需求不斷改進生産工藝，生産出消費者喜愛的好味道。”早在10多年前，聶淑珍是和平鄉第一批蔬菜專業種植戶，帶動更多村民投身蔬菜産業。如今，聶淑珍歷經“種植大戶—小作坊—加工廠”的産業三級跳，2021年和2022年，連續兩年産值均在1500萬元以上。

和平鄉是典型的城郊型農業區域，蔬菜是當地傳統優勢農村産品，過去主要以銷售生鮮蔬菜為主。最近幾年，依託精深加工龍頭企業，一個個標準化、規模化種植基地拔地而起，成為促農增收的“金園子”。

冬日的碧江區桐木坪鄉卜口村生機勃勃，在碧江區鄉村振興肉鴿養殖全産業鏈示範項目的自動化養殖場內，覆蓋飼料生産、肉鴿養殖、糞肥加工的綠色迴圈模式，讓鴿子的生活十分舒適。

過去，碧江區肉鴿産業基本為散戶零星養殖，市場競爭力不足，面臨小而散、品牌弱、三産聯動不足等難題。2021年以來，新一輪東西協作為當地肉鴿産業插上奔赴新天地的“金翅膀”。

2022年11月，各方協力之下，碧江區鄉村振興肉鴿養殖全産業鏈示範項目啟動，推動碧江區肉鴿養殖業由數量型向品質、效益型轉變。

卜口村距離梵凈山50公里左右，擁有優良的生態環境，同時，碧江區盛産杜仲、黃精、仙草、松茸等中藥材。為了發揮獨有優勢，銅仁市常豐實業（集團）有限責任公司使用中藥材配方飼料養殖肉鴿，打造更加健康的生態肉鴿自有品牌。

“目前，綠色迴圈養殖的養殖場已經投入使用，項目滿産後可實現年出欄肉鴿450萬羽左右，下一步將加快施工進度，儘快落地肉鴿精深加工生産線和電商銷售平臺，拉長産業鏈，提升附加值。”項目負責人譙立江説。

譙立江介紹，未來還會進軍預製菜新賽道，將打造集肉鴿養殖、肉鴿加工、冷鏈物流、特色行銷于一體的全鏈條覆蓋體系。實現産業聯動發展，讓更多村民從鄉村特色産業發展中受益。