品味兵團味道丨十師北屯瓜子為什麼好“嗑”？

引語：70年來，兵團人櫛風沐雨、紮根邊疆，向沙漠要綠洲、讓戈壁産碩果，創作出“人進沙退”的人間奇跡。為深入挖掘兵團特色文化、打造兵團特色網宣品牌，即日起，中國網絲路中國頻道推出“弘揚兵團精神 品味兵團味道”系列主題報道，充分挖掘展示70年來兵團各項事業取得的歷史性成就、發生的歷史性變革。今天，讓我們一起探秘，獲得中國地理標誌商標的北屯瓜子，為何如此優秀？

新疆生産建設兵團地大物博，100余個團場分佈在南北疆廣袤大地，不同的土質、氣候等資源，賦予了兵團發展特色産業的優勢。近年來，兵團積極發展特色産業，通過強龍頭、補鏈條、興業態、樹品牌，推動特色産業轉型升級，增強市場競爭力和可持續發展能力。

十師北屯市地處向日葵種植黃金緯度，具備日照時間長、冰雪融水灌溉等多個地理優勢，已成為新疆乃至全國重要的優質瓜子種植加工基地。

近年來，北屯市以打造“中國北屯·瓜子之都”為抓手，通過種子資源化、原料基地化、農業生産標準化、産品系列化、銷售品牌化、經營多樣化，著力推動瓜子全産業鏈一體化發展，已成為區域內瓜子類生産加工貿易的聚集區和集散地。目前正積極申報“北屯南瓜”農産品地理標誌，著力創建“北屯瓜子”區域公用品牌。

瓜子能嗑、能榨油、能研磨成瓜子粉，但你見過能泡茶的瓜子嗎？從一粒瓜子到“種”出一條産業鏈，從一個龍頭企業到帶動一方增收致富。一粒瓜子能創造多少種可能？

原味、多味、五香味、焦糖味……葵花籽仁餅、堅果瓜子仁酥餅……隨著消費者口味要求的提升，瓜子行業的消費市場已從原有的傳統瓜子産品銷售逐步發展到瓜子衍生産品銷售。

近年來，北屯市積極與新疆農墾科學院等科研單位及河北雙星種業等研發公司對接，圍繞瓜子生産標準化，實行科學化輪作倒茬，點菜式科技指導、團隊化技術服務等。從生産管理環節著手確保區域內瓜子産量高、品質優。

為做大做強瓜子産業，北屯市鼓勵各團場採用“企業+基地+農戶”的方法，生産訂單瓜子。同時積極幫助加工企業解決原料供應、産品運銷、資金需求等難題，從政策、用地、市場等方面進行幫扶，使得以雪白仁、頂山、開心等為代表的一批瓜子類生産加工企業迅速發展壯大。

把“小特産”做成大産業，十師北屯市持續完善瓜子種植、加工、銷售産業鏈和利益鏈，今年瓜子加工企業增至25家，産業集群效應明顯。2022年，瓜子産業産值達到8億元，産品遠銷歐洲、中亞以及東南亞13個國家和地區。（李惠茹）