品味兵團味道丨小杏幹 大産業

引語：70年來，兵團人櫛風沐雨、紮根邊疆，向沙漠要綠洲、讓戈壁産碩果，創作出“人進沙退”的人間奇跡。為深入挖掘兵團特色文化、打造兵團特色網宣品牌，即日起，中國網絲路中國頻道推出“弘揚兵團精神 品味兵團味道”系列主題報道，充分挖掘展示70年來兵團各項事業取得的歷史性成就、發生的歷史性變革。今天，一起走進新疆生産建設兵團第四師可克達拉市，品味這裡一流的“兵團味道”。

有人説，愛旅行的人可以分兩種：一種是去過新疆的；另一種是計劃去新疆的。

“新疆”是一個神奇而又充滿異域風情的地方。這裡不僅景美、人美，新疆還是美食愛好者的天堂……美食離不開好食材，好食材離不開新疆這片一百六十多萬平方公里的土地，兵團作為新疆重要的農業區，依託地域自然條件，十四個師市分別孕育出口味獨特、純正、綠色、有機的水果、蔬菜、肉食等豐富食材。

位於新疆霍城縣西北角的新疆生産建設兵團第四師六十一團，距四師可克達拉市60公里，與哈薩克隔河相望。其前身為1962年兵團到地方“代耕、代牧、代管”時建立的十三團、十四團。

第四師可克達拉市六十一團有一個特別的稱號：“中國樹上幹杏之鄉”，這裡出産的樹上幹杏曾獲得“全國一村一品十大知名品牌”稱號。而這裡也是全國最大的樹上幹杏種植加工基地。

樹上幹杏，俗稱吊死幹杏、小金果，該品最初是生長在與新疆比鄰的哈薩克的野杏，因其熟後不落，在樹上風乾而得名。

此杏風味獨特，純美甘甜，營養豐富。杏核極薄，輕嗑即食，香甜無比，味美無窮。後來在新疆伊犁哈薩克自治州阿力瑪裏古城一帶也發現了該種野杏，予以人工栽培，並在第四師可克達拉市六十一團大面積推廣種植。

2009年，六十一團榮膺“中國樹上幹杏之鄉”稱號。2010年，六十一團獲得農業部頒發的農産品地理標誌登記證書，目前是國內唯一的樹上幹杏生産基地。

在樹上自然風乾是傳統老百姓家裏放庭院種植的采收方式。如今的樹上幹杏作為商品果進入市場，靠自然風乾是很難保證品質和産量，所以每到採摘季，當地會組織人員統一採摘、統一晾曬風乾。

近年來，團場逐步做強樹上幹杏特色産業，實施以樹上幹杏生産標準化、産業化為主要內容的“優果工程”，走精品路線，每年生産的上萬噸樹上幹杏，除了賣鮮果，還被加工成杏幹、杏脯、杏包仁等産品。

同時，當地借助豐富的文旅資源，積極推動民宿業發展，挖掘利用連隊閒置宅基地、農家樂等資源，打造“看花、摘果、賞景、滑雪”旅遊線路，豐富遊客的出行體驗，助力鄉村振興。（李惠茹）