柿子“觸網” “身價”倍增

初冬時節，記者行走在西安市臨潼區驪山腳下的沿山街道，看到一片片柿子林掩映山間，紅彤彤的火晶柿子挂滿枝頭。

有的果農選擇將柿子留在了樹上，不賣柿子“賣風景”，吸引遊客前來“打卡”；有的果農借助“雲端”，開闢“新路”。

“這個1號連結就是正宗臨潼火晶柿子，大家可以直接下單。”11月15日，在西安市臨潼區秦陵街道秦俑村的電商銷售基地，“電商達人”張博攀正忙著處理來自全國各地的訂單。

年輕小夥張博攀，2010年大學畢業後，放棄了穩定的工作回家專門做起了臨潼特産的銷售——石榴和火晶柿子，通過網路把地方特色農産品賣到了全國各地，自己也成了當地遠近聞名的創業能人。

火晶柿子在臨潼有千餘年的栽培史，因其色紅耀眼似“火球”、晶瑩透亮如水晶而得名。這種柿子果實扁圓，有明顯棱角，成熟後色紅似火、晶瑩透亮、皮薄如紙、極易剝離、無絲無核、清涼爽口、甘甜多汁，當地人稱其“一窩蜜”。

早年間，儘管臨潼火晶柿子品質上乘，但銷售渠道卻比較單一。如何打通銷售渠道，讓正宗臨潼火晶柿子快速進入消費者的手中？

電商成了破題之策。

“隨著冬季的來臨，火晶柿子的相關曝光量劇增，在電商平臺的搜索量也持續攀升。現在每天訂單量近千，排得滿滿的，基本供不應求。”張博攀介紹，目前冷藏倉儲已儲備了約15噸火晶柿子。

“進入電商基地的柿子需要經過專人純手工逐一篩選，柿子果形飽滿、無疤痕斑點等特點才能符合商品柿子的標準。”張博攀説，原來火晶柿子到11月中下旬基本就不能賣了，現在在冷藏保鮮技術的助力下，能賣到來年1月前後。目前臨潼火晶柿子已經實現全國各地銷售全覆蓋。“大部分城市買家網購的火晶柿子能實現次日到達。有些顧客購買時，特意提出需要硬度大一點的柿子，因為他們想將火晶柿子帶到國外。”

“我們平臺2022年僅火晶柿子就賣出去了20多萬斤，還不算臨潼石榴、零口水蜜桃等其他特色農産品。”張博攀表示，火晶柿子的收購者中不乏製作柿子醋、柿子酒以及柿子甜品的商家。自從影視劇《長安十二時辰》熱播，火晶柿子隨之“出圈”，劇中用吸管吸食果肉的誘人吃法，吸引著觀眾“瘋狂”下單。除了其本身所具有的美味口感，火晶柿子自帶“柿柿如意”的美好寓意，也成為各類茶飲、甜點將其作為原材料的重要因素之一。

在張博攀電商銷售基地收購點，代王街道山任村村民黃愛平正和工友麻利地按照訂單打包、裝箱。這些水果幾天后將到達全國各地的“吃貨”手中。

“我主要負責控制每箱的重量，像這種3斤、5斤裝的，平均每天要裝1000多箱的貨。”黃愛平説，每天早晨，她就會和10多名工友忙碌起來，迅速分揀、打包，“這樣既保證了柿子的新鮮，又延長了保鮮時間。”

與張博攀“電商+基地”模式銷售的不同，代王街道山任村村民任大鋒屬於“老農人+新銷售”自己“觸網”。“賣了快30多年的火晶柿子，以前都是客商來收購，老百姓哪懂銷售，價格一直賣不上去。”最近幾年，任大鋒憑藉一根網線做起了“新生意”，電商銷售成為他的農産品銷售的重要渠道，也成為增收的新支撐。

近年來，臨潼區圍繞電商直播基礎知識、短視頻拍攝剪輯、直播運營技巧、直播帶貨的市場空間等內容，以理論教學、現場實操、互動分享的形式，全面開展培訓。

“村民們參與電商的積極性很高，在我們山任村2組，100戶人家有三分之一都在網上賣柿子。”任大鋒説，山任村由於柿子産業發展得好，電商普及率也高，吸引了10余家快遞公司直接在村裏設點，為果農們提供更加便捷的服務。

“我種了20多棵火晶柿子樹，今年每棵樹能産400斤商品果。”正值銷售黃金期，任大鋒忙著給顧客包裝發貨，“火晶柿子現在市場很好，快遞也很方便，很快鮮果就能送到顧客手中。”

電商模式不僅解決了流通和售賣難題，更提高了火晶柿子的“身價”。“去年客商收購價是每斤1.2元，今年柿子收購價提到了每斤2元以上，而自己賣平均每斤價格更是能達到3元。”任大鋒説。

小火晶柿子給鄉親們帶來大收益。

目前，臨潼火晶柿子種植面積2000余畝，年産量約3000噸，還獲得“全國名特優新農産品”等多種榮譽稱號。

近年來，臨潼區一方面在傳統銷售模式的基礎上創新行銷模式，通過農村電子商務等平臺，幫助村民拓展銷售渠道；另一方面，當地也在不斷延長火晶柿子産業鏈，打造“採、摘、遊”農文旅融合新業態，將火晶柿子“變身”旅遊資源。火晶柿子不僅是人們的“口中蜜”，也成了臨潼鄉村振興的“甜蜜産業”。（記者 李靜茹 通訊員 王三合）