扯麵、泡饃、饸饹……來美食館感受古城美味

藍田饸饹、油潑扯麵、水晶餅、牛肉泡饃……好吃的美食在這個冬季顯得熱氣騰騰。11月15日，第七屆絲博會陜菜美食文化節在西安國際會展中心（浐灞）開幕。未來6天，西安美食館將與全省十多地市美食館，帶來數百种經典美味。

據悉，第七屆絲博會西安美食館佔地540平方米，以綠色為主色調，結合本土文創IP“西西安安”，展示出富有生機與活力的西安飲食形象。記者看到，德懋恭、同盛祥、德發長、春發生、西安烤鴨店共5家中華老字號；海榮鍋貼、冰峰、東南亞甑糕、竹園村、全盛齋、志寬、黃家泡饃館、戶縣飯店共8家陜西、西安老字號；陜拾參、尚寨油潑面、坊上人、琥珀宮印度餐飲、駝鈴堡歐亞餐廳、古覺麵片、獨秀蕎面饸饹、福財記等8家西安名吃及餐飲品牌名店共同集結在展區，吸引了眾多參展商和觀眾品嘗，感受西安飲食文化。現場，西安國際美食之都標識發佈，設計師國家工藝美術大師石卓立闡述了設計理念。

另外，冰峰挑戰賽互動活動也令人加深了對西安飲食文化和風俗人情的進一步了解。西安本土品牌企業代表還進行了專場PPT推介路演，在品嘗美食的同時，帶大家走進西安企業，了解西安品牌。（首席記者 軒轅楊子）