當“非遺”冰淇淋遇見“文物”劇場

“伊犁網紅的古蘭丹姆冰淇淋在烏魯木齊南門人民劇場開分店啦！”這個消息帶著一絲甜蜜氣息在四處傳播。

去過伊寧市六星街的人，也許會對遊客在古蘭丹姆冰淇淋店門前排長隊購買的情景記憶猶新。而附加於這只小小冰淇淋身上的眾多標簽——“百年古法手工冰淇淋”“新疆的哈根達斯”“伊犁哈薩克自治州非物質文化遺産代表性項目”更令人對其充滿好奇。

而對烏魯木齊人來説，坐落在南門的新疆人民劇場是一個無法忽略的存在。這座有著68年曆史的建築，既是全國重點文物保護單位，還位列“中國20世紀建築遺産項目”，承載著幾代人的城市文化記憶。

一個是非遺網紅冰淇淋，一個是文物建築，它倆的結合會産生怎樣奇妙的反應？

9月17日，記者來到南門人民劇場內的古蘭丹姆冰淇淋店。一進店裏，就有種眼睛不夠用的感覺。漂亮的復古吊燈、老劇場的石膏浮雕墻、民族風情的臺布、懷舊的電影放映機、“喀讚其藍”的雕花木門、各種非遺小擺件、精美的圖書……店面中間，一個長條桌上擺放著黑加侖醬、樹莓醬、葡萄幹、杏幹、桑葚幹、瓜子仁、鷹嘴豆等50多種用玻璃碗盛的果醬、果仁和乾果，琳瑯滿目，非常容易令人犯選擇困難症。這裡原是劇場一側的走廊，經過這樣一番精心改造，既保留了老建築富麗典雅的特色，又營造出一種別具民族風情的家庭溫馨。

雖已入秋，還是不斷有人來到冰淇淋店。在“原味”“伊犁藍”“玫瑰花釀”“紫香舸咖啡”等10多個冰淇淋品種前猶豫一番後選中一款，再去配料桌上加入自己喜歡的果醬、果仁和乾果，就自己做出了一款專屬的冰淇淋。無論大人小孩，面對這樣一杯冰淇淋時，都會露出一種本真的表情，看上去心滿意足。

“試營業的這幾天，每天都有人來打卡，到晚上就坐滿了。”烏魯木齊一心悅讀文化科技有限公司總經理、古蘭丹姆冰淇淋烏魯木齊店負責人李志民説。

“古蘭丹姆”在新疆多種少數民族語言中意為“冰雪之花”，它因電影《冰山上的來客》裏女主人公的名字而深入人心，用它來為新疆的冰淇淋命名再恰當不過。不添加人工合成香精，不使用超過8小時的牛奶，保證口感的甜、香、鮮，這些是古蘭丹姆冰淇淋榮獲“伊犁手工冰淇淋非遺傳承工坊”稱號的前提要素和品質保障。李志民説：“店裏的冰淇淋都是從伊犁總店發來的，有些受歡迎的口味早早就售罄了。”

有在店裏吃冰淇淋的小朋友，不時起身到配料桌上加些果仁、果幹，延長享受一杯冰淇淋的開心時光。“乾果、果醬免費加，這是許多第一次到店裏來的遊客感到最意外和驚喜的地方，説新疆人就是豪氣。”李志民介紹，有位蘇州遊客説她已在伊犁總店品嘗過5種口味的冰淇淋，這次在烏魯木齊又嘗了另外3種口味，對古蘭丹姆冰淇淋可謂情有獨鍾。“人們在吃冰淇淋時也知道了新疆還有這麼多種乾果，這大概也是古蘭丹姆冰淇淋受到許多遊客喜愛的原因吧。”他説。

店裏最引人注目的就是陳列著的不同型號老式電影放映機，以及《冰山上的來客》電影海報，電影中出現過的冬不拉、熱瓦普、手鼓，以及印著《花兒為什麼這樣紅》樂譜的小相框等，營造出一種濃濃的懷舊電影氣息，讓人們感知這裡還是一家電影文化主題的冰淇淋店。“音樂劇《冰山上的來客》首演就是在人民劇場，想必還有許多人在這個劇場裏看過那部同名的老電影。所以説，古蘭丹姆冰淇淋和人民劇場有著天生的緣分。”李志民説。

“一進冰淇淋店給人的感覺就是幸福，況且還這麼有文化品位。我女兒都不想走了。”一位帶著女兒在店裏吃冰淇淋的年輕媽媽説。

由於古蘭丹姆冰淇淋店的入駐，人民劇場門前的空地上辟出兩塊戶外休閒區。一位老阿姨坐在遮陽傘下的戶外座椅上，一邊吃著冰淇淋，一邊看著街景感慨：“我在南門生活了60年，第一次坐在這個位置看人民劇場、看街景，覺得生活真美好。”石榴雲/新疆日報記者 高芳