“新閩菜·最閩南”美食節亮點多

在泉州市文旅經濟發展大會期間，泉州將同步舉辦“新閩菜·最閩南”美食節。美食節內容豐富，亮點紛呈，既有大快朵頤的美食嘉年華，也有精彩激烈的山海廚王爭霸賽，以及美食名店、名廚、名菜、名小吃系列評選活動。

“泉州是‘宋元中國的世界海洋商貿中心’，也是中國閩南菜的發源地，美食文化源遠流長。為進一步打響世遺泉州美食文化名片，深入開展‘消費提振年’活動，在文旅大會召開期間將舉辦2023年‘新閩菜·最閩南’美食節活動，歡迎廣大市民和遊客到場嘗鮮。”泉州市商務局副局長簡國紅説，15日—17日將在市區東海金花人民廣場舉辦的“新閩菜·最閩南”美食嘉年華重磅活動，設立熱煮區、伴手禮區和預製菜展區三個區域，推出極具閩南特色的美食。比如，在熱煮區，將可品嘗到牛排、面線糊、姜母鴨、潤餅菜、肉粽等閩南特色美食；在伴手禮區，可以一站式購齊石花膏、土筍凍、蜜餞、老醋、雞爪等地方美食産品；在預製菜展區，為大家呈現的是市場熱賣、口碑良好的“新閩菜”預製菜産品。此外，主辦方還將在現場設置美食體驗區，讓大家零距離參與和體驗泉州非遺小吃的製作技藝和樂趣。

山海廚王爭霸賽暨“最閩南”美食系列評選活動，也將於文旅大會召開之際啟動，持續到年底。主辦方將採取“1+N”模式，即中心市區設立1個總決賽主會場，各縣（市、區）設立選拔賽分會場，形成“百店參與、千廚競技、萬人點評”的氛圍，將凸顯主題新穎、陣容強大、互動性足、傳播度廣等亮點。