匠心傳授“茶文化”

“求學、為師，也好比茶葉，歷經淬煉才能換來甘醇茶香。”9月6日，在海南省華僑商業學校古色古香的茶藝實訓室中，一群身穿素雅服裝的學生端坐茶桌前，在授課教師馮岩的示範下學習溫杯、投茶、沖泡。隨著茶壺熱氣升騰，他們輕輕托起杯盞細抿，茶湯猶如知識潤澤心田又讓人唇齒留香。

1999年，剛從大學畢業的馮岩結緣中職教育，在海南省華僑商業學校開啟育才生涯，主要教授酒店和旅遊專業等專業課程。在年復一年的言傳身教中，知性又自信的她，獲得了全省優秀教師、省級骨幹教師等榮譽稱號，目前擔任該校餐旅教學部主任、海南省中職茶藝工作室主持人等。

2019年，海南省華僑商業學校在海南中職學校中，率先創辦茶藝與茶行銷專業。馮岩主動請纓，扛下專業帶頭人這副重擔，“不同的制茶工藝和沖泡技藝，會飄出不一樣的茶香，透出不一樣的茶文化”。

不過，對於這門新專業，來自五指山市的“00後”姑娘陳媛媛剛開始還有些抗拒。2019年中考發揮失利的她，來到該校就讀新設立的茶藝與茶行銷專業。

“專業招生第一年，我們從全省各地好不容易才‘挖’來30多名學生。沒想到開學不久，又有幾名學生打了‘退堂鼓’。”馮岩回憶道，當時她與陳媛媛一樣，內心如茶青般苦澀。

“好在‘馮媽’一直在開導我。”陳媛媛回憶，一開始，她認為這個專業“不就是摘幾片茶葉泡水解渴，至於花3年時間去學嗎？”後來，馮岩一次又一次在宿舍與陳媛媛談心，在茶藝室給她補課。有時候，下了晚自習，馮岩還陪著她散步。大約半個學期後，陳媛媛才重拾信心學習專業知識，並潛心琢磨殺青、揉捻、烘乾等制茶工序以及茶文化、茶禮儀等。自此，“馮媽”的稱呼，便在學生群裏傳開了。

馮岩在嚴謹治學的同時，用慈愛與包容為陳媛媛等學生打開了另一扇窗。一年半後，由馮岩指導的學生陳媛媛、崔艷、符澤洪、黃文娟首次參加全國職業院校技能大賽，便在中職組手工制茶賽項比賽中斬獲團體三等獎。去年，陳媛媛、王嘉琦等人畢業後，順利接過多家企業拋來的“橄欖枝”，走上店長、領班等崗位，或考上高等院校繼續“充電加油”。

同樣歷經苦澀淬煉的，還有該校“80後”女教師譚雁。自2019年轉到茶藝與茶行銷專業後，面對新知識、新領域，譚雁一度陷入茫然中。馮岩多方協調教學團隊和省內外茶專業資深大師對譚雁進行輔導，鼓勵她與學生同成長、共進步。短短不到兩年的時間裏，譚雁已成長為該專業骨幹教師，在2021年第一屆自貿港技能大賽茶業行業技能競賽茶藝師項目中榮獲金獎，隨後又代表海南參加全國行業職業技能大賽茶藝項目比賽，獲得銅獎。

“亦師亦友，馮岩老師帶著這個新專業的師生一起成長！”品茶香、育匠心，譚雁在回味茶葉甘醇的過程中，又收穫了人生自信。

近年來，馮岩在校推行“老帶新、師帶徒”模式，深化校企合作、産教融合，專注工匠精神的培養，帶領師生進企業、走茶山、拜名師、修技藝，既讓學子們羽翼漸豐，又幫助老師們“德技”雙修。學校師生接連在國家級、省級茶藝相關賽事中榮獲佳績。

“今年，學校茶藝與茶行銷專業新生已增至百餘人！”又是新學年，看著這門專業越來越受歡迎，馮岩在欣喜之餘，一如既往地堅守匠心、傳承茶藝，帶領更多學子分享馥鬱茶香，為茶文化的傳承注入更多新鮮血液。