堅決落實“四個最嚴”要求 貴州食品安全形勢穩定向好

8月30日，記者從省政府新聞辦召開的新聞發佈會上獲悉，去年以來，貴州堅決落實食品安全最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責“四個最嚴”要求，嚴把食品安全關口，嚴守食品安全底線，切實加強食品安全工作，全省未發生源頭性、系統性、區域性食品安全事件，食品安全形勢穩定向好。

嚴把源頭安全關，推動受污染耕地安全利用，完成受污染耕地安全利用率90%以上。全面推行鄉鎮農産品品質安全網格監管員、村協管員制度，推進食用農産品品質安全網格化管理。

嚴把生産安全關，強化多批次不合格食品生産企業監管，對2021年、2022年檢出3批次及以上不合格的69家食品生産者開展責任約談、責令停産整改，吊銷食品生産許可證4家，登出食品生産許可證22家。編制《白酒生産品質安全檢查指南》，建立酒類食品安全風險評估體系，嚴格實施白酒生産許可。

嚴把流通安全關，建立以追溯碼為“身份證”的食品安全追溯體系，實現“一碼統管”，精準追溯。截至目前，錄入食品經營戶及農貿市場電子資訊檔案1.5萬條，完成34個農批市場、252家農貿市場系統註冊。將7519家大中型食品銷售企業（含超市）納入追溯單元，採集追溯資訊61萬餘條。

嚴把餐飲安全關，強化涉旅餐飲，餐、飲具清洗消毒，網路餐飲等重點領域監管。開展學校、養老機構食品安全標準化評估試點工作。組織春秋季學校食堂食品安全專項檢查，建成校園“網際網路+明廚亮灶”智慧分析預警一體化服務平臺。全省學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率達100%、“網際網路+明廚亮灶”覆蓋率達77.96%、校外供餐單位“明廚亮灶”率達100%。

嚴把糧食收儲關，加強政策性糧食品質安全監管，嚴格糧食入庫逐車逐批次檢驗制度，完成523家糧食企業收購資格備案。