跨越千年文化傳承 湖北隨州推出“曾侯乙蒸牛肉”

8月12日，全國首個可折疊可移動的智慧廚房“饕餮號”在湖北隨州完成《一饌千年》第二站的錄製。在炎帝故里景區，現場推出熱氣騰騰的“曾侯乙蒸牛肉”，在漢東大地見證青銅美器與古饌美食的味蕾碰撞。

幾十年前，曾侯乙墓的開啟不僅揭開了隨州“青銅王國”的神秘面紗，也為世人打開了一個險些被遺忘的曾國風味世界。隨州定制美饌“曾侯乙蒸牛肉”，考古出土實物證明，這道來自2400多年前曾國國君曾侯乙廚師的作品，是目前所知的中國最早的蒸牛肉名菜。

經過創新烹制的曾侯乙蒸牛肉裹著滿滿的香與熱，再蘸起一抹辛伴酸，鮮嫩的口感、豐富的口味一下子就抓住了在場嘉賓味蕾。同時還將包含黑蒜、拐子飯、香菇、泡泡青在內的“隨州四寶”融合，製作成一道創新菜——青銅樂章牛肉盲盒。

隨州市委常委、宣傳部長羅棟樑表示：“文化與味蕾交融，成就獨特的隨州味道，曾侯乙蒸牛肉成為隨州新的美食名片和形象代言，必將吸引八方來客品嘗這一口歷史的味道。”（李東 皮小辰）