絲路新聞融媒體解碼淄博丨走紅一次就能翻身？給淄博爆火算本賬

一座城市，有了歷史，就有了底蘊；有了底蘊，就有了文化；有了文化，就有了靈魂；有了靈魂，一切都變得欣欣向榮，生機盎然。

被稱為“上次這麼熱鬧，還是在齊國”的新晉網紅城市淄博，在今年的五一假期得到了前所未有的關注——假期五天，淄博站客運累計發送旅客超24萬人次，較2019年同期增長8.5萬人次、旅遊業消費額環比4月增長73%。

沒落的重工業城市淄博，曾經經濟不振、苦尋轉型之路。在被貼上網紅的標簽後，也能找到致富的密碼嗎？淄博的爆火，是網紅城市的勝利嗎？淄博爆火的這筆賬究竟該怎麼算？

爆火的淄博

“大家都是在網上看淄博，好像很熱鬧，但其實就幾個網紅打卡點人比較多，其他燒烤店人並不多。”5月9日下午，五一假期剛過，絲路新聞融媒體團隊走進淄博，探析“新晉網紅城市”背後的流量密碼，感受當下真實的淄博。

據媒體報道，假期五天，淄博站客運累計發送旅客超24萬人次，較2019年同期增長8.5萬人次；據《2023“五一”遊玩井噴數據報告》，“五一”期間，淄博旅遊業消費額環比4月增長73%，而遊客在淄博本地中小商戶日均消費金額環比4月增長也達到了近40%。

這座470.6萬人口的傳統工業城市，意外地憑藉燒烤出圈，在疫情結束後的2023年春天迅速躋身為熱門旅遊目的地。

截至2023年4月底，淄博全市共有1288家燒烤店，其中最火的要數被明星薛之謙加持過的牧羊村。經過當地人指點，5月9日晚8時許，絲路新聞融媒體團隊乘車趕來，這是位於淄博市張店區華光路與東二路交叉路口附近家家悅超市院內的網紅打卡點——牧羊村燒烤店。上千平方米的院子內擺滿了桌子，而且每張桌子都坐滿了顧客。而在燒烤店門口，還有數十名顧客正在排隊。

周邊市民説，幾個月來“牧羊村”門口每天都排著長龍，室內外超過1000平方米的佔地面積、上百台桌位、二十余名店員日夜勞作，依然供不應求。

“這就是網上拍照片人最多的燒烤店之一，都是慕名而來。”一位來自青島的遊客李先生説，他們也是看到網上資訊才來實地感受一下的。

記者看到，牧羊村燒烤店周邊也分佈著多家燒烤店，但顧客明顯都少了很多，有的甚至“空蕩蕩”的。距離牧羊村燒烤店僅10多米的另一家燒烤店，甚至只有一兩桌人。

“其實味道都差不多，而且吃法都一樣，但人家是網紅店，所以外地人來了都是去那。”牧羊村燒烤店旁邊一家燒烤店老闆説，“也希望你幫我們宣傳宣傳。”

其實，單論燒烤本身，淄博燒烤的業界地位或許一般，但在網紅的加持下，情況已經截然不同。

《人生一串》是國內首部聚焦燒烤的紀錄片，導演陳英傑在接受媒體採訪時談到，淄博燒烤在燒烤界只能排在中等稍微偏上，遠達不到錦州燒烤的影響力，距離不遠的濟南燒烤地位也遠比淄博燒烤高，往南的徐州也是一個擁有巨量燒烤的城市。燒烤眾多，淄博燒烤並不出眾，所以他們拍到第三季才來到淄博。

徹底的改變？

在不少人看來，淄博是一座最沒理由火的城市。

“很多年輕人可能壓根就不知道還有淄博這個地方”“在山東省內沒有什麼存在感”……無論從地理位置還是特色産業來説，淄博似乎都不具備走紅的特質，更別説火出天際，成為現象級的網紅城市。

“上次淄博這麼熱鬧，還是在齊國的時候。”正如網友所言，“祖上曾經闊過”。

其實，淄博是一座典型的重工業城市，曾憑藉得天獨厚的礦産資源優勢，成了國家重工業佈局的重點。例如，第一台多功能呼吸機、第一個鋁工業基地等等，都曾是淄博引以為傲的名片。一直到上世紀90年代中期，淄博的經濟實力都排在山東省第三，僅次於濟南和青島。

但隨著資源的枯竭，環保問題的凸顯，淄博開始衰落，到了2019年在山東省內經濟排名滑落到第七名，財政入不敷出。2011年，淄博的淄川區被列入國家第三批資源枯竭城市（區縣）名單。

在燒烤爆火前，淄博並不受年輕人的待見，從2018年開始，淄博人口陷入負增長，雖然政府出臺了免費為求職者提供住宿的青年驛站，給予本科和碩士高達8萬元的購房補貼等吸引人才的措施，並沒有改變老齡化加重，人口凈流出的事實。

近年來，面對資源枯竭、技術工藝老化、産業人口外流等陣痛，淄博以鳳凰涅槃的定力在推進新舊動能轉換中脫胎換骨，以期重獲“新生”。

唸唸不忘必有迴響，在堅持不懈的努力之下，淄博終於在2023年春天站在了舞台中央，迎來了萬眾矚目的高光時刻。淄博市政府也在順應潮流，試圖通過流量的杠桿，撬動更大的可能。

儘管燒烤紅紅火火，但一個城市的餐飲業一般只佔全市GDP的3%-5%，像杭州這樣的旅遊城市，餐飲業也就佔到GDP的五個多點。

業內有分析認為，淄博走紅後增加的人氣，確實有利於文旅、電商等服務行業，然而淄博的底色沒變，它仍然是一座傳統的老工業城市。淄博的産業結構中，化工、紡織等傳統産業佔比達七成，其中重化工産業又佔比約七成。重化工業佔到了全市GDP的一半（這個比例排山東第二）。因此，工業才是淄博GDP的重頭戲，當下的淄博仍然得靠製造業拉動經濟增長的基本盤。

就像淄博市一位政府工作人員接受絲路新聞融媒體團隊採訪時説，其實淄博人口只有470萬人，就像全國其他很多城市一樣，並沒有什麼特別之處，這次通過燒烤網路爆火，但並沒有改變淄博老工業城市轉型之困，至少暫時還看不出來。

從這個角度看，網紅的標簽，除了增加一些曝光度外，很難説給淄博帶來了什麼徹底的改變。

看上去的熱鬧

就在淄博因燒烤“火出圈”之後，招商引資也加快腳步。

5月6日，淄博市委常委會召開（擴大）會議提出，要著力抓好招商引資，借勢城市影響力提升有利時機，迅速組團“走出去”、打好團隊戰，著力招引一批引領性強、帶動力強的大項目、好項目。

淄博的順勢而為，體現了山東這座北方大省對招商引資的迫切。其實，不管是淄博，還是整個魯中，各城市經濟的提速，仍然是在傳統的産業邏輯基礎上的改進。梳理髮現，“五一”假期剛結束，不止淄博，菏澤、滕州、泰安、臨沂等山東城市積極招商、推介，山東為北方地區營商環境改革，吸引資金、産業、人才等釋放出了積極信號。

招商引資的背後是營商環境、市場環境的優化。對於業內來説，城市品牌其實更多傳遞的是大家對當地政府管理和服務理念的認可，進而可能會吸引一些投資。當然不是説城市品牌塑造好，就一定招商引資做得好，其實更多是給大家一個發現和認識城市的機會。因此不要低估流量效應，但也不能高估，幻想它會給城市帶來翻天覆地的改變。

事實上，絲路新聞融媒體團隊在淄博走訪的多天最大的感受就是，即便一夜爆紅，淄博依舊是那個淄博，基本盤沒有變。

這才是淄博走紅的真相，看起來很熱鬧，其實也就只有熱鬧。那些去吃燒烤的人，能貢獻多少消費？更不要指望能留在當地成為就業人口了。

流量迷思

近年來，隨著社交媒體尤其短視頻的興起，掀起了一股網紅城市行銷的風潮。淄博走紅之後，這種趨勢更強大，一夜之間，仿佛所有的城市都搞起了流量打法。

網際網路時代，擅于行銷，學會用流量撬動發展機遇，這當然不是壞事。它至少説明，地方的發展思維不是僵化的，有文化創意，知道順應潮流，去和年輕人打交道，以此來聚攏人氣。

城市需要行銷，尤其活在大城市虹吸陰影下的三四線城市，需要外界更多的關注。對於淄博，就是這樣——淄博地理位置優越，開車到濟南只有97公里距離，到濰坊有110公里，到濱州只有80公里，到東營只有112公里。淄博又是連接青島、濟南兩大城市的必經之路，這樣的地理位置讓人無可挑剔，因“虹吸效應”也讓她感到落寞。

業內普遍認為，對於淄博來説，千萬不能産生走紅一次就能翻身的幻覺。一次爆紅就能逆天改命，城市轉型豈會如此輕鬆？網紅城市的確可以帶來短期的流量和關注度，但是要實現經濟的轉型和發展，還需要從多個方面入手，包括資源型城市轉型、文化旅遊産業發展、現代服務業升級等。

而且，網紅城市的發展也需要有一個長期的規劃和戰略，不能僅僅依靠短期的行銷手段和炒作來維持。只有這樣，才能實現可持續的發展和繁榮。

顯然，淄博市政府早已意識到這個問題——流量能錦上添花，但當不了飯吃。因此，近年來，淄博市開始了轉型——以數字化、智慧化、綠色化賦能傳統産業，加快推動傳統産業邁向中高端。不僅如此，淄博還緊盯前沿，佈局未來産業，打造智聯汽車、綠色能源、數字農業、新金融、智慧物流等産業“新賽道”，引領新材料、智慧裝備、新醫藥、電子資訊等“四強”産業不斷向高端攀登。

外界的持續關注，給淄博的未來提供了諸多想像。

面對這些想像，當下的淄博，不僅需要更為開放、革新、高端的城市發展理念，審視未來要走的路，也需要以文化靈魂為指引，全力塑造人性化城市、人文化氣息、人情味生活，全面展示更富魅力、更具親和力、更有吸引力的城市形象。（周金柱）