平涼市“文明餐桌”行動成效顯著

為全面貫徹《反食品浪費法》和《甘肅省反餐飲浪費條例》有關規定，近日，平涼市市場監督管理局在全市餐飲服務單位開展“公筷公勺·健康分餐”“反對浪費·崇尚節約”“六項承諾·放心消費”三大主題活動，以“小餐桌”推動節儉誠信“大文明”。

2022年初，平涼市市場監管局聯合市商務局印發全市餐飲服務單位“文明餐桌”行動實施方案，聯合商務、教育等部門組織實施全市制止餐飲浪費專項整治。各縣（市、區）按照中央廚房、集體用餐配送單位、中型以上餐館、單位食堂率先試點，其他餐飲服務經營主體壓茬推進的方式，分類實施有序推進。通過行業自律、志願者勸導和部門監督三管齊下，全面推進“文明餐桌”行動任務落實落細。截至目前，全市餐飲服務單位宣傳覆蓋率達到100%，公筷公勺使用率80%以上。

平涼市各級市場監管部門通過暗訪督查、現場檢查、消費者舉報、部門協查等多種方式收集餐飲服務單位工作落實情況，公開發佈“文明餐桌”行動落實“紅黑榜”。同時，聯合市委宣傳部、市商務局、市教育局探索建立“文明餐桌義務監督員”制度，公開聘請100名文明餐桌義務監督員和700多名專職“學校文明餐桌義務監督員”，對反餐飲浪費相關知識、政策、法規進行宣傳，對各項措施落實情況進行社會監督。

2022年以來，平涼市、縣、鄉三級市場監管部門發放文明餐桌行動倡議書，通過微信公眾號、視頻號等載體廣泛宣講文明餐桌知識、推廣文明餐桌禮儀和文明用語、倡導節約用餐等。同時，指導督促餐飲服務經營者張貼文明用餐等宣傳標語、擺放溫馨提示卡，加強服務員培訓，提醒消費者適度點餐，進一步凝聚了健康飲食、文明用餐、放心消費的社會共識。