多方發力 推動鄉村民宿高品質發展

“民宿行業所有利益相關人員要形成一個場、一種勢和一股力量，多角度縱深推進，不斷推動鄉村民宿實現精品化、集群化、産業化發展。”在近日由中國旅遊協會民宿客棧與精品酒店分會舉辦的專題討論會上，北京市農村經濟研究中心黨組成員、副主任、一級巡視員劉軍萍的一番話引起了不少業者的共鳴。如今，鄉村民宿已從“肆意生長”進入高品質發展階段，如何讓其成為鄉村旅遊提檔升級和鄉村振興的有益助力，業界也有著新的思考。

強化保障

近年來，各地對鄉村民宿的支援力度不斷加大，甘肅、河北、貴州、山西等省區市均出臺了相關文件，引導鄉村民宿開發和建設。討論會上，有業者表示，政府和市場主體共同發力是助力民宿實現高品質發展的關鍵。

河北省旅遊協會副秘書長王彩英介紹，河北開展了精品民宿專項扶持“下鄉”活動，聘請了民宿規劃設計、運營管理與服務、鄉村振興、金融投資等領域的專家學者，組建扶持分隊，聚焦民宿企業發展困境和難點，送政策、送技能、送智力。搭建線上扶持幫扶平臺，開展線上指導和培訓。同時，出臺鄉村民宿金融扶持專項政策，與農業銀行及河北省金融服務平臺合作，聯合出臺關於金融支援鄉村旅遊重點村發展的政策措施等。

湖南省旅遊民宿協會執行會長李文彥介紹，為對標《旅遊民宿基本要求與等級劃分》國家標準，湖南省文化和旅遊廳牽頭制定了相應的地方標準，並組織專家對民宿進行評審，分別評出15家省級五星級民宿和四星級民宿。“省級星級民宿評定是促進鄉村民宿高品質發展的重要抓手，能夠讓各部門直面發展中的問題，比如消防證件的辦理、特種行業許可證審批等，進而不斷優化頂層設計。”李文彥説。

新疆維吾爾自治區旅遊協會民宿專業委員會會長、吐魯番市民宿行業協會會長莊小華表示，近年來，為打破市場困境，協會積極尋求與旅行社等企業合作，整合行業資源，推動“民宿+N”協同發展，把各種資源整合到民宿産業中。

創新發展

鄉村民宿該如何從新興産業轉變為共富産業？怎樣更好地實現鄉村振興的美好圖景？如今，各地紛紛走出了創新之路，從多方共建到廢棄村落改造，再到開放市場、用民宿為鄉村引流，不少業者分享了相關經驗。

李文彥提到，如今，湖南長沙及周邊地區鄉村民宿正在探索由村集體、政府投資平臺、民宿品牌運營方三方攜手發展的新路子，即村集體對適合民宿發展的項目用地或宅基地進行流轉，引入相關政府投資平臺進行投資，再加上專業民宿品牌運營方的助力，以鄉村振興為起點，三方共同參與鄉村民宿和民宿集群的打造。“這樣能夠減輕民宿品牌方投資的顧慮，也能更好地把各方力量匯集起來。”

民宿即生活，與鄉村共生、彼此滋養已成為不少民宿的發展模式。劉軍萍提到，民宿經營者應處理好與村集體、村民的利益關係，處理好與村兩委、鄉村社會的關係，建立起民宿的聯農、帶農、富農利益連接機制。比如，北京延慶的民宿建設已經形成以“共建、共創、共用”為特徵的“共生社區”模式，打造了利益共同體。

河北省武安市文化廣電和旅遊局黨組書記劉東方介紹，武安目前有農家樂260多家，都是能夠改造成民宿的“潛力股”。尤其是武安的西部山區，有一些廢棄的自然村落可以通過“旅遊+景區+民宿+村莊”的模式進行開發。將這些村子修舊如舊、建新如故，打造出具有太行風格的民宿集群，成為武安探索發展鄉村民宿的一個方向，不斷助力鄉村振興和文旅發展的有機融合。

對投資人良性引導與管理也是助力鄉村民宿高品質發展的關鍵。莊小華提出，政府要打開思路、放開市場，管理好投資人的經營權和不動産權，建立起對投資者的保護機制，鼓勵更多外來投資者在當地落戶。“借助投資者的力量，我們可以更好地實現對鄉村旅遊的引流，帶來更加穩定的資源和流量。”

培育人才

“行業只有吸引更多新生力量，培養更多技能型人才，才能更快更好地提升行業整體的服務品質。”討論會上，一位業者的發言道出了業界的心聲。不少業者都對此表示認同，鄉村想要獲得持久發展，必須要破解人才培養的難題，加大人才培養力度。

記者了解到，中國旅遊協會民宿客棧與精品酒店分會明年將舉辦第二屆全國職業技能大賽，除了美食烹飪外還拓展了不少主題，比如房務、插花、主人文化等，以賽代訓提升民宿從業者的服務水準。

“從當地挖掘和培養一批合格的民宿從業者，建立起人才梯隊非常重要。”莊小華説，民宿品牌方無法把大量精力放在項目運營上，因此，培養一批符合品牌調性、契合行業規則、符合服務實際的專業人才非常重要。

主人是民宿的靈魂，民宿主人的特質、專長、風格、生活理念對民宿服務品質的提升至關重要。劉軍萍發現，當前，不少民宿主人的作用並沒有充分發揮出來。“只有把民宿主人對鄉村、對自然、對農民的熱忱態度注入民宿的空間規劃、經營管理和待客之道中，才能用情、用智輸出鄉村的田園美學，讓民宿變成遊客在鄉村的家。”

為了加大民宿人才建設，上海南湖職業技術學院專門開設了對口專業。該學院智慧商旅系主任孟偉介紹，學院開設了民宿管理運營專業、直播電商專業，不僅為民宿行業培養生力軍，也讓從業者更具專業性。在課程設置上，除了膳食、花藝、非遺傳統手工製作等實操類課程，還有設計類課程以及民宿運營管理類課程。“希望學生走出課堂後，就是一專多能的‘成手’，具備勝任民宿各個崗位的綜合能力。”孟偉介紹，上海南湖職業技術學院還開辦了創業社，為學生們提供了實踐平臺，幫助他們實地了解民宿從土建、運營到産品開發設計的全過程。

“相信在各方的努力下，鄉村會更加美麗，也會有更多高品質民宿成為展現鄉村美好生活的窗口。”一位業者總結道。見習記者 唐伯儂