感染新冠後該怎麼吃？合理飲食助力早日康復

一不小心感染上新冠，人體免疫系統和病毒就開始進行對抗。隨著病程進展，食欲減退、咽痛、腹瀉等症狀相繼出現，進而影響進食；加之部分患者擔心新冠有飲食禁忌，三餐只吃白粥鹹菜，存在能量攝入不足和營養缺乏，使得免疫系統“養分不足”，自愈力就會大打折扣！若想早日康復，合理飲食必不可少，西安市中心醫院營養科高溧陽醫生為您支招，感染以後應該怎麼吃。

●了解食物的作用

０１免疫系統的運作離不開蛋白質，免疫功能加強時，蛋白質的消耗也會增多。

０２身體主要依靠碳水化合物提供能量，澱粉是最經濟的碳水化合物，同時富含B族維生素，補充發熱出汗時的消耗。

０３蔬菜、水果富含維生素、礦物質、膳食纖維，可以補充生病時的消耗。

●根據病情輕重選擇食物

１．症狀較輕，食欲尚可

參考《中國居民膳食指南》（２０２２）調整飲食，具體食物種類及攝入量見中國居民平衡膳食寶塔（２０２２）。蔬菜、水果攝入不足的人，可補充複合維生素礦物質片。

２．食欲減退，症狀加重

此時以碳水化合物為主，蛋白質適量（雖然此時需要蛋白質，但身體消化不了，不能貪多），蔬菜、水果的種類不做特殊限制（同樣也不能貪多）。可以選擇小米粥、玉米糝子粥、肉末青菜粥、麥片、米糊、小餛飩、綠豆甜湯、蒸南瓜、雞蛋羹、冬瓜圓子湯、酸奶、豆腐腦、豆漿、豆花等；此外，烹調的時間久一些，食材切的細碎一些，使得食物軟爛好消化。

３．針對特殊症狀，也有飲食小妙招

如果出現腹瀉、嘔吐等腸胃不適的情況，豆類等容易引起脹氣的食物就不要吃了。如果病程較長，食欲一直沒有好轉，進食量也嚴重不足時，可以在醫生或者營養師的指導下，補充全營養配方粉（特殊醫學用途配方食品）。

●一定要多喝水

每天飲水１５００～２０００mL，少量多次，選擇白開水、蔥白水、紅糖薑湯水。三餐前後也可選擇菜湯、清米湯等。

如果一不小心感染新冠，沒有什麼特殊的飲食禁忌，只需合理膳食，為身體補足“養分”。　西安報業健康事業部　彭朔