安徽天長：“食為天滋味長”美食大賽助推旅遊

11月11日，天長市“食為天滋味長”首屆美食大賽暨農特産品展銷會在金集鎮井亭村成功舉辦，慶祝中國農民豐收，展示天長好味道。該市16個鎮街代表隊的“廚神”們大顯身手，同臺比拼，為市民遊客們帶來了一場美味盛宴。

當天，2022安徽自駕遊大會啟動，江淮分水嶺風景道是自駕遊大會4條采風線路之一。金集鎮井亭村位於江淮分水嶺南端，這裡氣候宜人，風景秀麗，有楊捷將軍墓、草廟山等景點。

為深入挖掘天長美食資源，充分展現天長文化和美食的魅力，打響“皖美好味道”美食名片，天長市文化和旅遊局、農業農村局、商務局等部門聯合主辦美食大賽，以舌尖帶動腳尖，用餐飲助推旅遊，吸引更多遊客到天長“賞美景，品美食”。

大賽現場，大廚們用精湛的刀工、精緻的雕花、創意的擺盤，將各式各樣的食材烹製成一道道極具天長地方特色的菜肴：蟹粉燴魚羹、田螺雞煲、羊湯大脆、飄香豆腐丸……為現場評委和觀眾奉上了一場舌尖上的“饕餮盛宴”。

在公開、公正、公平的原則下，現場各位專家評審和大眾評審對參賽隊伍的菜品進行打分。“這道鴿吞芡實，我從沒吃過，鴿肉嫩滑，芡實勁道，風味獨特！聞其鮮，品其肉，真是人生一大美事。”作為現場品嘗美食的50名大眾評審之一，高小慧開心地説道。

經過兩輪激烈角逐，仁和集鎮推出的3道菜以團體總分第一的成績被評為金獎，韆鞦街道、秦欄鎮、金集鎮等8個鎮街分獲銀獎和銅獎，鴿吞芡實、蟹粉燴魚羹、田螺雞煲、臘味拼盤等8道菜被評為創新菜。大賽同時推出一鎮一品共16道菜入選“天長99宴”菜係。“江淮分水嶺風景道天長段也稱‘天長99公路’。‘天長99宴’今後將作為‘天長99公路’鄉村旅遊的品牌，主打浪漫甜蜜、喜慶婚慶菜肴，吸引周邊及海內外遊客，促進鄉村旅遊提檔升級。”天長市文化和旅遊局局長曹文香介紹道。

本次大賽展示了近年來天長鄉村旅遊的發展成果，挖掘和傳承一批農家特色菜品，推出一系列具有天長地方特色的品牌菜和農家烹飪能手，進一步弘揚地方特色飲食文化，打造鄉村旅遊品牌。同時，舉辦本地特色農産品展銷會，讓市民遊客把天長特色帶回家，助力鄉村振興。（朱月梅 顧慧）