“吹彈可破”的火晶柿子如何網銷全國

隨著《長安十二時辰》熱播而爆紅網路的西安臨潼火晶柿子，作為軟柿子裏的美味代表，它皮薄如紙、豐腴多汁、清甜爽口，非常受消費者的喜愛。但同時也有不少網友擔心，“雙11”物流高峰，這一碰就破的火晶柿子，真的可以通過物流銷往全國嗎？11月9日，記者前往臨潼區百年古柿樹最集中的秦陵街道，為市民網友們尋找答案。

從西安市區出發，一路導航至秦始皇帝陵博物院旁，穿過村道的一排民房，屋後整片的石榴園裏，一棵棵高大的柿子樹散落在園子裏，一陣風吹過，一片片柿子樹葉隨風飄落，一個個火晶柿子就這樣精神抖擻地挂在枝頭。

熱情的村民告訴記者，附近老鄉幾乎家家戶戶都有百年古柿樹，往年遊客多時，柿子成熟時節，村民會挎著籃子到景區周邊去零售。除此之外，因為樹大不好摘，皮薄如紙又不好存儲，火晶柿子很少銷到更遠的地方，很多村民更願意採摘售價更高的石榴，讓火晶柿子“天生天養”。

“天生天養”的火晶柿子，是怎樣網銷全國的呢？

經過探訪，記者了解到，早在2014年，從高校辭職回鄉創業，專注家鄉水果線上銷售的“秦大大果園”電商銷售基地負責人張博攀，就做到了將火晶柿子網銷全國。

張博攀説：“比如有人在我網店下單，地址是漠河，可以，我通過恰當的採摘時間、冷藏鎖鮮技術、標準物流包裝的三重支援，就能給他做到，在漠河烤著暖爐，吃著張小敬同款的火晶柿子。”

記者現場看到，首先，選擇恰當的採摘時間，這個非常重要。採摘百年古柿樹上的火晶柿子並不容易，村民一般三個人一起合作，一個人爬上樹，另外一個人遞上長約3米的自製夾桿、吊上籃子，另一個人在樹下接過剛夾下的柿子，現場剪掉柿把，裝筐。被摘下的火晶柿子約7成熟，隨後被送往電商基地。

張博攀的冷藏鎖鮮倉儲基地就設在柿子園附近一處通村公路旁。進入基地的柿子需要逐一核驗過成色後，碼放進標準筐內，隨後進入冷庫冷藏。

每天上午8時，負責包裝的工人就位，開始對前一天19時之前的訂單，逐一包裝出庫。

首先給每個柿子包上防撞泡沫網，然後按每層12個或10個的標準碼放進泡沫隔，之後再以2層或3層的標準，碼放在瓦楞紙禮盒裏，當日18時，快遞員到府收件，柿子隨物流銷往全國各地。本報記者 李佳 代澤均