産糧大省節糧減損顯效 “地趴糧”待治理

節糧減損是提高糧食安全保障水準的重要內容。目前，除個別玉米冬收地塊外，産糧大省黑龍江秋收已全面結束。《經濟參考報》記者調研發現，在收穫環節，黑龍江採取多種措施，加快機收減損技術的推廣應用，取得成效。但在儲糧環節，部分地區“地趴式”儲糧仍較多，易造成蟲害霉變，損耗大。須綜合施策堅持全鏈條減損，加大農業機械科研攻關，進一步減少收割環節損失，加大科學儲糧倉推廣，最大限度減少糧食損耗。

節糧減損顯成效

糧食損失浪費現象在全球範圍內仍普遍存在。據聯合國糧農組織數據，從收穫到零售各個環節中，全球範圍內糧食損失率高達14%。我國是全球最大的糧食生産國和消費國，減少糧食損失與浪費尤為重要。

2022年，中央一號文件提出，落實糧食節約行動方案，持續抓好機收減損。作為中國第一産糧大省，黑龍江去年糧食産量1573.5億斤，佔全國糧食總産量11.5%。今年秋收，黑龍江省制定並實施了減損技術規範、加強減損培訓、加快機具更新改裝、開展損失率檢測等多項減損綜合措施，機收減損取得明顯成效。

為減少大豆收穫損失，今年北大荒集團建設農場有限公司為大豆收割機加裝了擋泥板、防護網，大豆粒落在地裏的情況大幅減少。收穫機還加裝了扶倒器，有效減少收穫中因倒伏造成的損耗。

“今年我們農場種了20.27萬畝大豆，平均畝産為450多斤，收穫損失率降低1個百分點，每畝就少損失4.5斤大豆，全農場就相當於增産91.2萬斤。”建設農場有限公司副總經理唐道光説，近年來，通過加大推廣機收減損技術，大豆收穫損失率從原來3%降到1%。

減損就是增産。進行田間調查，收集、處理樣品，歸納、計算數據……在黑龍江北大荒農業股份有限公司八五九分公司，黑龍江農墾農業機械試驗鑒定站的工作人員正開展秋糧機收減損檢測。他們分別針對各種作物不同收穫方式、收穫時期、收穫條件下的損失率進行對比檢測，並分析損失原因，為科學合理制定秋糧機收減損措施提供數據支撐。經初步估算，北大荒集團三大作物機收綜合損失率相較去年分別下降0.3個百分點，可減少糧食田間收穫損失約1.38億斤，相當於增加了約13.3萬畝耕地的糧食産能。

在中儲糧哈爾濱直屬庫有限公司，每個標準高大平房倉都配置了智慧化控制系統，相當於在糧倉建了“千里眼”。糧倉內，有高清可視探頭和感應器對糧堆內的溫度、濕度、蟲害等進行實時監測和監控，顯示數據同步傳到智慧糧庫管理系統平臺上，遇到異常情況就能及時發出預警，提醒工作人員採取應對措施。

目前，中儲糧哈爾濱直屬庫有限公司科技儲糧覆蓋率達到100%，標準高大平房倉採用先進的內環流控溫儲糧技術，高效低碳環保，確保儲糧環節更安全，損耗更少。

部分地區農戶

仍採用“地趴式”儲糧

機收的推廣大大減少了糧食損耗，但在儲糧環節，部分地區損耗依然不小。記者調查發現，部分地區仍有不少農戶沒有儲糧設施，糧食收下來後，就往自家院子裏或地頭一放，俗稱“地趴糧”。這種儲糧方式如果遇到冷暖天氣交替，易造成生霉、腐爛等“壞糧”風險，同時也容易遭受鼠害。

黑龍江省西部某縣種糧大戶蔣耀文今年種了510多畝地，其中玉米100多畝，收穫的玉米就堆在地頭，等到價格合適再賣。“這種‘地趴糧’，損耗確實也不少，老鼠、野雞都會吃，遇到暖冬容易霉變，發生壞糧情況，一畝地至少損耗幾十斤。”蔣耀文説，由於種的面積大，多年來一直這樣存放玉米，沒有太好的辦法，“周邊種糧大戶大多是‘地趴糧’”。

“‘地趴糧’的玉米壞了不少。玉米放到來年一月份以後，氣溫一上升，就容易‘發燒’（霉變）。”黑龍江省東部某縣農民李文富説，因為今年一月份糧食價格不理想，他又把“地趴”的玉米棒脫粒鋪到水泥地上，等到二月末才銷售出去。“一共收了六七百噸玉米，最後發黴的玉米有10多噸，太可惜了。”

記者調研了解到，部分産糧大縣缺少玉米精深加工企業，糧食本地消化較慢，很多農民需等待外地客商前來收購。一些農戶存 “惜售”心理，加之本地糧食烘乾能力不足，或出於成本考慮等多種因素，農戶選擇採用“地趴糧”的方式儲存玉米，而這種儲存方式則要求機收玉米棒，而不是機收時在田間脫粒。

“我們現在採用直收脫粒的方式來收穫11000多畝玉米。”黑龍江省依蘭縣達連河鎮長興村誠信玉米種植專業合作社理事長韓志民説，他們建設了日烘乾能力400噸的烘乾塔和庫容約3萬噸的倉庫，以提高糧食倉儲水準。“收玉米棒的機器糟踐糧，容易丟棒，玉米粒也容易在收穫過程中迸濺到地上。”對比這兩種收穫方式的差別，韓志民感慨道。

在黑龍江，“地趴糧”這種儲糧方式依然存在。為了減少農民儲糧過程中的損失，前些年，國家糧食部門推出了科學儲糧倉項目。黑龍江中良倉儲技術工程有限公司負責人柳芳久説，在當地推廣科學儲糧倉時，發現由於倉型容量小、性能單一，種糧大戶玉米種植面積大，有的幾千畝上萬畝，投入成本太高，不適應種糧大戶的需求，推廣效果並不理想。

須全鏈條推進糧食減損

“我們收穫時的糧食損失率在百分之六七左右。”黑龍江省雙鴨山市集賢縣永勝農機合作社理事長劉明坤説。他們種植了兩萬畝大豆，損失的糧食是一個很大的數字，等於把一部分收成扔到地裏了，實在可惜。

劉明坤説，大豆收穫的時機很重要，由於豆莢日漸乾燥，晚收一天，出現炸莢的比例就會更高。收割機一經過，豆子就容易被機械打落到地上，造成損失。究其原因，是因為農機和農藝沒有很好結合。可以探索錯時播種、錯時收割，使有限的農機在收穫高峰期集中作業，發揮最大效能，避免因為延誤收割時機造成的糧食損失。

為確保國家糧食安全，減少不必要浪費，專家和基層幹部建議，要在糧食收穫、倉儲等環節全面推進減損工作，推動糧食科技創新和科普宣傳，多環節、全鏈條、系統化減少糧食産後損失。

首先，要加大農業機械科研攻關，進一步減少收割環節損失。劉明坤説，儘管機收減損取得成效，但國産農機損耗率仍高於進口農機。比如進口的收割機在收穫時會根據收割機的車速實時動態調節撥禾輪的轉速，而國産設備撥禾輪的轉速是固定的。“車都停了，撥禾輪還在轉，把豆莢裏的豆子都打落在地上了。”劉明坤説。

專家建議，要加快建設一批技術研發整合平臺，充分利用農機農藝融合原理，設計製造能夠適應農藝特徵的收割機，提高機械結構和工況參數對作物力學的匹配；要探明作物在不同機械作用下的黏附、斷裂等規律，形成對多種作業工況的調控技術，實現作物收割降損、增效。

其次，繼續加大科學儲糧倉推廣力度。柳芳久建議，減少農民對儲糧倉的資金匹配，根據不同區域，建設相適應的糧倉，避免大小不適用問題，並通過糧食部門定向監督，確保“專倉專用”。

此外，需要進一步加強節糧減損技術宣傳，普及節糧減損知識。專家和基層幹部建議，從中央到地方應加大愛糧節糧宣傳力度，引導農民安全儲糧，給農戶傳授科學合理的儲糧技術，號召全社會形成節糧減損良好風尚，使“減損即增産”的理念深入人心，最大程度地減少糧食損耗。