江蘇揚州：釋放美食名片能量 做強千億文旅産業

2日上午，揚州市舉行“奮進新征程 建功新時代——揚州市‘六個好地方’建設”系列新聞發佈會第四場，圍繞“文化繁榮、文旅共興”好地方建設介紹有關情況。

“十年來，我們壯大市場主體，文旅發展勢頭越來越強勁。”揚州市文廣旅局黨委書記、局長沈文傑説，揚州市的文化企業數量從2012年的4869家增長到現在的12664家，規模以上文化企業的數量從2016年的326家增長到現在的686家，實現了“翻一番”的發展。全市文化及相關産業增加值從2012年的114億元增長到2021年的326億元，佔GDP比重從3.91%提升到4.88%；旅遊業總收入從2012年的435億元增長到2019年的1010億元。

創新産品供給，文旅消費選擇更豐富。據發佈會透露，2020年，揚州市創成“全國旅遊標準化示範城市”，旅遊公共服務水準全面提升，遊客滿意度躍居全省第一方陣。國字號文旅品牌創建取得新突破，瘦西湖景區獲評為國家級夜間文旅消費集聚區，邗江沿湖村獲評為全國鄉村旅遊重點村。今年以來，揚州以文旅融合助推旅遊消費升級，評選打造揚州“運河十二景”，推廣“揚州的夏日”“冬遊揚州食泉十美”等城市品牌宣傳，持續豐富旅遊産品供給，研學旅遊、露營旅遊發展良好。

十年來，揚州聚焦重點項目，文旅投資體系越來越完善。其中，2020年成立全省規模最大、落地最早的大運河相關區域子基金“大運河揚州文化旅遊發展基金”；創成7家“省級以上文化及旅遊産業園區”，集聚文化企業854家，吸納相關從業人員1.2萬人；創成“東亞文化之都”，成立揚州運河文化投資集團，建成揚州中國大運河博物館、揚州運河大劇院。此外，重大項目建設平穩有序，北護城河文旅集聚區、揚州明清古城保護暨文旅示範區等建設項目入選2022年江蘇省重大項目清單，北湖濕地公園等9個項目列為江蘇省2022年重點文旅産業項目。

美食是揚州的顯著標識和閃亮名片。2019年10月，揚州成功加入聯合國教科文組織創意城市網路，成為國內第4個世界美食之都。揚州把“世界美食之都”建設作為推動揚州好地方建設的重要抓手，深化全市優勢資源的統籌規劃，夯實與擦亮“美食之都”品牌，打造揚州市餐飲行業提升新起點、産業融合新亮點、城市品牌行銷新熱點。

據揚州市商務局黨委書記、局長，市口岸辦主任王志海介紹，揚州已成功舉辦中國早茶文化節、中國揚州淮揚菜美食節、中國（揚州）國際創意美食博覽會等有影響力的各類美食活動，承辦商務部中華美食薈和2021黑珍珠餐廳指南發佈暨頒獎盛典。與此同時，揚州強化美食消費促進，2021年發放餐飲消費券200萬元，2022年發放餐飲惠民券330萬元助力餐飲業復蘇；推動各地每年舉辦各類美食促消費活動20余場。

“我們將進一步聚焦傳承創新、展示交流、擴大消費，推動美食與文化、特色産業的融合，展現揚州好地方建設新風貌。”王志海説，揚州將支援企業打造“名店”，加快連鎖經營步伐，打造“名菜”，創新淮揚菜研發。同時，打造美食特色街區，提升北護城河餐飲休閒文化服務功能，打造長春路高端美食集聚區，不斷推動揚州世界美食之都深化內涵、提升品質，讓美食這張世界級城市名片釋放出更大能量。　 （張玉峰）