家校攜手維護食品安全 西安航空基地開展“家長進廚房”觀摩活動

食堂各操作間乾淨整潔，所有食品定位擺放、標簽齊全，消毒櫃中餐盤、瓷碗、筷子等食具擺放井然有序……這是近日家長代表走進西安航空基地第一幼兒園食堂中看到的一幕。

讓學生吃得健康營養，一直是學校和家長共同的心願。12月3日，西安航空基地第一幼兒園組織開展了“家長進廚房”活動，邀請園內大、中、小班家長代表參觀廚房，全方位了解幼兒園膳食管理工作情況。

活動現場，在學校老師的帶領下，家長們一同進入幼兒園廚房，仔細查看廚房的環境衛生與設施設備，並重點對食品原料採購、儲存、加工等，進貨渠道索證索票、從業人員持證上崗情況、食品留樣及食具消毒等情況進行詳細了解。“作為家長確實很關注孩子在學校的飲食問題，看到廚房這麼乾淨整潔，各種管理也十分規範有序，我們很放心。”家長王女士説。

隨後，保健醫高麗娜對學校膳食管理、進貨渠道、加工流程、食品留樣等方面的具體情況進行介紹，讓家長對幼兒膳食和廚房管理工作有了更深入的了解。家長們紛紛表示食譜設置科學合理，營養搭配均衡，為孩子們的健康提供了有力的保障。此外，園所還安排家長進班實際了解班級就餐情況，讓家長們對飯菜的色、香、形、味及營養健康等方面有了更加直觀的感受。家長們認真填寫了陪餐記錄表和幼兒園膳食品質滿意度測評表，並留下了自己的寶貴意見和建議。

通過本次活動，家長對幼兒園廚房管理情況有了充分的了解，促進了家園雙向交流。西安航空基地將以此次活動為契機，進一步優化轄區幼兒園膳食管理工作，提升膳食品質，同時強化家園溝通交流，引導更多家長參與幼兒園廚房工作的監督與管理，以科學、規範、營養的膳食搭配，為孩子們的健康成長提供堅實保障。　(記者 辛源 通訊員 蔡添嬌)