生態貴椒：脫貧攻堅大産業鄉村振興新引擎

八月辣椒紅勝火，貴山貴水迎貴客。

8月18日，第5屆貴州·遵義國際辣椒博覽會（以下簡稱“辣博會”）如約而至。這是貴州省為宣傳、推介辣椒産業，推動辣椒産業高品質發展搭建的專業性會展平臺。

小辣椒搭建大平臺，匯聚全球辣椒産業界精英，共商辣椒産業發展。

近年來，貴州省縱深推進農村産業革命，把辣椒作為12個特色優勢産業之一，實行省領導領銜、專班化推進制度，決勝全面小康、決戰脫貧攻堅。

小辣椒擔起大使命，成為脫貧攻堅的大産業、鄉村振興的新引擎。

小貴椒漸成大氣候

産加銷規模均位列全國第一

作為貴州規模化和集中度最高的蔬功能表品和“短平快”的扶貧項目，近年來，貴州辣椒種植面積常年穩定在500萬畝以上，約佔全國的1/6。

貴州辣椒産業發展實現新突破。今年辣椒種植面積545萬畝，同比增長6.4%，預計産量700萬噸、産值230億元、交易額720億元，上半年辣椒出口額1.1億元，産量、加工産值、交易額規模均位列全國第一。

貴州辣椒産業發展漸成氣候。今年3月份，農業農村部批復同意與貴州省共建遵義辣椒市場；4月份，中國幹辣椒系列價格指數運作發佈；5月份，貴州朝天椒産業集群入選全國50個優勢特色産業集群建設名單；8月份，第5屆辣博會將聚焦全國乃至全球目光。貴州以辣博會為依託，不斷開拓省外市場，鼓勵電子商務發展，完善標準體系建設。

小貴椒變為大産業

建成規模化、標準化基地150萬畝

貴州辣椒産業，一片火紅。目前，全省共有辣椒企業300余家，其中國家級龍頭企業3家、省級龍頭企業39家、市級龍頭企業72家，建設省、市、縣三級示範基地490個，建成規模化、標準化基地150萬畝，有力帶動了辣椒産業集群發展。

為優化産業佈局，貴州提出重點打造“兩帶五區”（兩帶：北部加工型辣椒産業帶、南部鮮食辣椒産業帶；五區：黔北—黔東北加工型辣椒産區、黔西北加工型辣椒産區、黔南—黔東南鮮食辣椒産區、黔中鮮食辣椒産區、南部河谷鮮食辣椒産區），以建設“一城、兩市場、三基地、四中心”（一城：中國辣椒城；兩市場：全球性辣椒專業批發市場、全國重要的辣椒期貨交易市場；三基地：全國最大的高標準優質辣椒種植基地、全國領先多品系列辣椒製品精深加工基地、國家級辣椒研發基地；四中心：全國辣椒産業資訊發佈和産品價格形成中心、辣椒貨物物流集散中心、辣椒會展貿易中心、辣椒文化交流中心）為目標，全力推進辣椒品種、種植、加工、流通、市場、品牌等全鏈條向規模化、集群化、高端化、國際化發展。

小貴椒帶來大效益

辣椒産業助力椒農奔小康

貴州省在縱深推進農村産業革命過程中，聚焦“八要素”，落實“五個三”，大力推廣“龍頭企業＋合作社＋農戶”組織方式，利益聯結全面加強，形成了緊密相連的産業共同體。群眾通過基地務工、入股分紅、效益分成等多種形式增收致富，産業發展的群眾基礎更加牢靠，貧困椒農的增收機制逐步穩固。辣椒産業已成為貴州農民增收的重要産業之一，農民信心越來越足，發展勢頭越來越好，走出了一條紅紅火火的致富路。

2020年，貴州省9個市州、48個重點縣、280余萬名椒農參與發展辣椒産業，其中貧困人口65萬，新增就業崗位1.7萬個，為脫貧攻堅發揮著重要作用。

小貴椒吃出大健康

讓生態貴椒保證生態品質

貴山貴水迎貴客，品山品水品貴椒。

貴州擁有59.95%的森林覆蓋率、96.4%的水質優良率、1100米左右的海拔高度，是辣椒生長的天然生態保障。以壩區建設為依託，貴州強化規模化、標準化基地建設，推廣集約化育苗、水肥一體化、增施有機肥、綠色防控等綠色生産技術，大範圍採用菜—椒—菜輪作模式。開展“清源”行動，在主産區禁止銷售限用農藥，在規模化、標準化基地全面禁止化學除草劑和限用農藥，推廣使用可降解地膜和生物發酵降解池，迴圈利用生産副産物。加強資金保障，2020年計劃投入各類資金43.6億元，組織申報綠色産業扶貧投資基金項目42個共17.64億元；安排財政資金6000萬元建立金融支農資金池，帶動97家經營主體融資4.98億元；探索農銀企産業共同體融資模式，投入財政資金7000萬元，撬動社會資金7000萬元、金融資本2.1億元，大力發展辣椒産業。

小貴椒創造大品牌

辣椒製品暢銷全國、享譽海外

貴州擁有享譽全國的辣椒制種和研發能力，自主選育了“遵椒”“遵辣”“黔椒”“黔辣”等182個系列品種，在全國主産省區得到了大力推廣。開發生産九大系列70多種産品，有油辣椒、泡椒、糟辣椒、辣椒粉、煳辣椒等辣椒製品。香辣協調、品味溫醇的貴椒廣受市場歡迎，“老乾媽”“苗姑娘”“鄉下妹”“辣三娘”等品牌，暢銷全國、遠銷海外，形成百花齊放、百家爭鳴的品牌格局。

辣椒産業已成為貴州最具代表性的特色優勢産業之一。接下來，貴州將進一步加大力度推進貴椒産業發展，力爭到2021年，辣椒種植面積穩定在500萬畝以上，産量680萬噸，産值230億元，打造一批高效種植示範基地，建成規模化、標準化基地200萬畝，以“老乾媽”“貴三紅”等龍頭企業為重點打造國際加工貿易基地，加工産值達到150億元，建設國家級遵義辣椒市場，辣椒交易額突破800億元，實現從辣椒大省向辣椒強省的發展跨越。

數據來源：貴州省農村産業革命辣椒産業發展領導小組