陜西省食品小作坊衛生管理有標準啦！

記者7月15日從省市場監管局獲悉：陜西省《食品安全地方標準 食品小作坊衛生規範》日前正式出臺，進一步充實了陜西省食品安全地方標準管理體系。

該標準旨在規範食品小作坊生産加工全過程，防範食品安全風險，明確食品小作坊加工場所、設施設備、衛生管理、人員管理以及原輔料、食品添加劑使用等相關標準，並對食品小作坊的生産過程式控制制、産品檢驗和貯存、運輸和銷售管理、産品召回管理和生産記錄等方面作出明確規定。標準的出臺，既方便了小作坊負責人開辦食品小作坊，做好食品品質安全管控工作，也為基層市場監管部門開展監督工作提供了技術支撐，對提升全省食品小作坊品質安全監管水準具有指導意義。

據了解，截至6月底，陜西省共有食品小作坊2.1萬戶，從業人員多為貧困人口，生産加工的品種主要為糧食加工品、肉製品、糕點、豆製品和澱粉製品等。據測算，陜西省食品小作坊可解決超10萬人就業，輻射帶動40余萬人口脫貧。目前，全省各級市場監管部門正積極實施部分低風險食品品種小作坊承諾許可制改革，全力推動《陜西省食品小作坊全面提升三年工作行動計劃》落實，使陜西省食品小作坊産品品質更安全，制度體系更健全，原料追溯更可靠，生産過程更規範，集中園區建設得到有序發展，品牌保護意識明顯增強，全省小作坊食品安全水準得到有效提升。 （記者 徐穎 張天棋）