兒童冬季養生試試這三道美味湯方

冬日是自然界萬物閉藏的季節，人的陽氣也要潛藏于內，脾胃功能相對虛弱，若再食寒涼食物，宜損傷脾胃陽氣。因此冬季應少吃荸薺、柿子、生蘿蔔、生黃瓜、西瓜、鴨肉等性涼的食物，多補充含蛋氨酸和無機鹽的食物，如芝麻、葵花子、乳製品、葉類蔬菜等，以提高機體的禦寒能力。

研究表明，人怕冷與飲食中的無機鹽缺少頗有關係。所以冬季應多攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿蔔、百合、山芋、藕及大白菜等，因為蔬菜的根莖裏所含無機鹽較多。

冬季的氣候對小朋友的健康會有什麼影響？

廣州市中醫醫院副院長、主任中醫師徐雯教授介紹，要注意以下幾方面：1.冬季氣候寒冷，風大乾燥，是呼吸道疾病的高發季節，需謹防呼吸道傳染病，如水痘、腮腺炎、流行性腦膜炎等。2.冬季氣候乾燥寒冷，很多孩子都有嘴唇發幹的症狀，便會經常舔嘴唇，造成唇周圍的皮膚被唾液反覆浸漬而出現紅色的小斑疹、小丘疹，容易出現諸如皮膚乾燥，皸裂和口角炎，唇炎等症。3.冬季氣候乾燥寒冷，鼻黏膜乾燥結痂，小兒常感不適而用手挖鼻子，導致鼻黏膜破損出血。4.冬季寒冷機體消耗能量産熱，新陳代謝加速，小兒食欲也隨之增強。若飲食不節，暴飲暴食，易致乳食積滯于體內，出現厭食、腹脹、嘔吐、大便秘結或稀爛等不適。

尤其近日流感又開始冒頭，此時給寶寶們選擇合適的飲食，可起到增強體質，預防疾病的作用。徐雯教授給大家推薦了幾款冬季湯方：

1.淮山杞子瘦肉湯：

材料：淮山15克，枸杞子10克，瘦肉125克。

做法：瘦肉飛水切塊，與淮山、杞子一同置於砂鍋內，加入適量清水，煮沸後轉慢火煮2小時，以少許鹽調味，飲湯食肉。

功效：補肝腎，益脾胃。

適應症：適用於冬季調養保健。

小貼士：淮山宜用幹品。

2.章魚花生脊骨湯：

材料：章魚幹50克、花生30克，脊骨150克，生薑2片。

做法：章魚幹浸泡2 小時，脊骨洗凈斬件，飛水去肉腥，與章魚幹、花生、生薑一同入砂鍋內，加入適量清水，煮沸後轉文火煮2小時，以適量鹽調味，即可食用。

功效：益氣補血，強筋健骨。

適應症：適用於冬季小兒體質虛弱、疲乏、肢體無力、便秘，也可用於冬季保健調養。

小貼士：本湯中的花生含豐富的植物油，不適宜脾胃較弱、消化不良之小兒，否則會引起緩瀉作用，減慢康復進程；也不適合傷風感冒及喉嚨發炎的小兒食用。

3.白蘿蔔牛肋湯：

材料：白蘿蔔250克、牛肋肉150克，枸杞子10克，生薑3片。

做法：白蘿蔔去皮洗凈，切段備用，牛肋去骨，斬件飛水，與白蘿蔔、枸杞子、生薑一起置於砂鍋內，加適量清水，煮沸後轉文火煮3小時，以適量鹽調味，即可食用。

功效：健脾補腎，化痰消滯。

適應症：適用於冬季小兒體質虛弱、脾胃虛弱引起的食積腹脹，消化不良，食欲不振等。

小貼士：中醫理論認為白蘿蔔味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病。本湯方中加入牛肋、枸杞子、生薑，可減緩白蘿蔔寒涼之性，是較好的食物搭配。（全媒體記者張青梅 通訊員高三德）