石頭上長出綠産業

貴州省赤水市村民在采收金釵石斛花。 劉榮譽攝（中經視覺）

貴州省赤水市超過三分之二的國土面積為丹霞地貌，岩石鬆軟、山多地少。但同時，受益於降水多、氣溫高的氣候環境，當地適宜具有極高藥用價值的金釵石斛生長。赤水市因地制宜，充分利用閒散荒山荒地，進行倣原生態石斛種植，實現了金釵石斛産業發展不佔耕地、不佔良田，讓“荒石改綠地、石頭開紅花”。

在日前舉行的中國·赤水金釵石斛産業推介大會上，赤水市信天中藥産業開發有限公司發佈了包括石斛粉、石斛片和石斛花在內的“天賜斛”系列金釵石斛新産品。這也是赤水金釵石斛産業發展取得的最新成果。

地處川黔渝交界處的貴州省赤水市，超過三分之二的國土面積為丹霞地貌，岩石鬆軟、山多地少，泥石流災害頻發，影響了群眾的增收步伐。

同時，受益於降水多、氣溫高的自然環境，在赤水紅彤彤的石頭上，自古就生長著被譽為“中華九大仙草”之首的金釵石斛。金釵石斛是國家二類保護珍稀瀕危植物，具有極高的藥用價值，其功用廣泛見於中華傳統醫學典籍之中。

如何在石頭上寫出富民大文章？赤水市早在1996年就把金釵石斛産業作為重點産業深耕細作，先後制定了《石斛産業化建設工作意見》等，並成立院士工作站，累計投入10多億元資金用於扶持石斛産業發展。2006年，赤水金釵石斛成為國家地理標誌産品。

金釵石斛附石而生。赤水市加大攻關力度，探索出了“自然栽培+壘石栽培”法，充分利用閒散荒山荒地，進行倣原生態種植，實現了金釵石斛産業發展不佔耕地、不佔良田，讓“荒石改綠地、石頭開紅花”。截至目前，該市有效利用荒山荒地達8.6萬畝，金釵石斛在荒山荒地的種植率達92.86%。

同時，赤水還通過“公司+基地+農戶”“合作社+基地+農戶”等發展模式，帶動小戶、散戶規範化種植石斛，既擴大了金釵石斛種植規模，又帶動了群眾增收。

“村民們嘗到了種植金釵石斛的甜頭，不少外出務工的年輕人都回來了。”紅花村黨支部書記陳長友説。

據赤水市市長譚海介紹，該市目前已建成500畝以上金釵石斛種植基地20個，1000畝以上種植基地15個，形成了覆蓋種苗培育、種植、加工、銷售、研發等環節的金釵石斛全産業鏈，金釵石斛原生態種植基地已達8.63萬畝，年供苗能力達2500萬叢，年可生産石斛鮮條8000噸、鮮花1000噸，“金釵石斛的種植面積和産量佔全國的90%以上，産值超過10億元，成為全國最大的國家級金釵石斛生産基地”。譚海説。

龍頭企業的入駐，為赤水金釵石斛的産業化發展注入了強勁動力。信天中藥是2003年入駐赤水的一家金釵石斛企業。據該公司總經理廖曉康介紹，信天中藥先後攻克了金釵石斛的組織培養和野外種植等技術難題，取得一系列發明專利，通過了GAP認證、有機産品認證，目前已建成種植基地17個，面積達3.1萬畝。

目前，赤水市已經建成金釵石斛GMP加工生産線4條，自主研發了飲片、浸膏、膠囊等15類系列産品。金釵石斛已經成為赤水農業主導産業之一，“石上經濟”日益強壯，曾經人見人厭的石頭成了搶手的“香餑餑”，群眾走上了“生態路”、吃上了“生態飯”。2018年12月份，赤水市被國家生態環境部命名為“綠水青山就是金山銀山”實踐創新基地。

在新起點上，赤水市又確立了新的發展目標。“我們力爭到2025年，全市金釵石斛原生態種植面積超過15萬畝，培育經營主體50家以上，綜合産值突破50億元。”譚海説。