神木長青：從麵包作坊到健康産業集團

中秋佳節鄰近，榆林市各大超市、商店的醒目位置又擺滿了“長青月餅”，這是讓當地消費者放心且感到自豪的品牌。而現在的“長青”已經不僅僅代表著月餅、麵包和糕點，這家從1986年開始創辦的企業，從神木縣城的一個小家庭作坊逐漸發展為全産業鏈的健康産業集團，正在建設的現代農牧産業示範園佔地面積達5000畝，正探索一條以種植、養殖、加工、銷售于一體的健康産業發展之路。

用集團創始人王襁的話説，長青的歷史使命是“為耕者謀利，為食者造福”。“我們要讓土地里長出肉來，還要讓消費者吃得放心。”

長青現代農牧産業示範園一角。杜旭濤/攝

 一家食品作坊的奮鬥史

如今的長青食品有限公司是陜北地區最大的集麵包、糕點、蛋糕、月餅生産銷售于一體的食品加工企業，還新建了一條雜糧食品生産線、四條主餐食品生産線，年營業額超過3000萬元。但是在1986年的創業初期，這只是一個以生産麵包為主的家庭作坊。

長青集團董事長王襁告訴記者，他從小在神木農村長大，上世紀七十年代家庭非常貧困，吃飯都成問題。改革開放以後，到了八十年代神木的經濟慢慢發展起來，20多歲的他決定學一門手藝養家糊口。“我覺得隨著經濟好起來，食品加工應該是比較有前途的産業，於是到當時神木縣唯一的食品加工廠去學習麵包、糕點製作。”

長青集團董事長王襁接受中國網採訪。賀冬鵬/攝

1986年，王襁和妻子在一套租來的小房子裏開始創業，買來最簡單的設備生産麵包售賣。當時神木縣城已經有不少類似的作坊，競爭激烈，但王襁夫婦更加注重産品品質，麵包做得紮實又美味，他們産品基本上供不應求，生意越來越好。

經過10多年的拼搏，王襁一家在神木衛校附近買了一個院子，慢慢地將土質烤爐升級為電氣設備，雇傭的工人也越來越多，産品也日漸豐富：麵包、糕點、蛋糕、月餅……到2000年已經在神木街上開了兩家門店。

王襁的二兒子、現在長青食品有限公司總經理王曉龍表示，自己從小就在家庭作坊里長大，看著父母辛勤拼搏，一步步把企業規模做大。“90年代全神木也只有幾家類似的企業，在那個年代只要有恒心、肯吃苦、誠信經營，企業就肯定能夠做起來。”

2010年，長青食品在神木勤學路擁有了6層的辦公樓和生産車間，生産規模發生巨大突破，生産環節更加完善，開始走上轉型升級的道路。到了2015年，公司開始引進主餐産品生産線，長青産饅頭、豆腐、粉條、豆芽等被市民端上餐桌。

長青食品現代化的月餅生産線。賀冬鵬/攝

也是在2015年前後，王襁決定趁自己還有幹勁兒進一步拓展産業版圖，再奮鬥十年搞一件“大事情”——以建立食品安全可追溯體系為核心打造健康産業集團，形成一個集種植、養殖、肉食品加工、食品加工、連鎖銷售為一體的內部全産業鏈。“我們要做一件有意義的事情，以回饋社會幾十年來對長青的厚愛。”

為了食品安全打造農牧産業園

做了三十多年食品的王襁，説起食品安全問題來滔滔不絕。“種植業過度使用化肥農藥、養殖業過度使用飼料激素、食品加工也過度使用香精色素，近些年來這樣的問題在國內很普遍，所以食品安全問題也成了人們最為關注的問題之一。只要你做的是真正生態、綠色、自然、健康的食品，消費者肯定願意為你的産品買單。”

剛剛烤制出爐的長青月餅。賀冬鵬/攝

王襁舉例來説，長青月餅之所以能夠成為陜西省名牌産品和神木名片，正是因為多年來堅持採用最傳統的配方和製作工藝，杜絕使用任何現代性的添加劑、防腐劑、色素等。月餅生産過程中使用的食用油都是自己用胡麻和黃芥榨制的，甜味主要來自蜂蜜和紅糖，餡料來自雲南的玫瑰和陜北本地的雜糧、五仁等，都是最為傳統、綠色的原料。將這些傳統原料採用現代化製作工藝進行加工，確保月餅在保留傳統口味的基礎上，品質又有很大的提升。

依然採用傳統包裝的長青月餅。賀冬鵬/攝

“包括現在我們生産饅頭、豆腐、粉條等，全部採用的是傳統工藝和綠色原材料，不會為了增加賣相而採用各種添加劑。”王襁説，“為了給長青食品提供可追溯的健康食材原料，我們於是開始打造農牧産業園，自己種植生産最為放心的原材料，包括市場需求更大的各類肉食品。”

長青現代農牧産業示範園位於神木市中雞鎮納林採當村，園區佔地面積5000畝，輻射帶動5000畝，規劃建設週期為3-5年，其中包括4000畝優質飼草飼料種植基地、5萬隻標準化種羊養殖基地、10萬隻標準化肉羊養殖基地、1萬頭標準化肉牛養殖場、5萬噸飼草飼料加工基地，建設加工100萬隻肉羊、5萬頭肉牛的肉食品加工廠。此外還規劃有佔地500畝的沙地景觀園林、濱海濕地公園、觀光休閒設施，打造適宜採摘、觀景、家庭度假的休閒旅遊基地。

産業園作為飼料種植的優質蛋白桑。賀冬鵬/攝

為耕者謀利，為食者造福

8月27日記者在長青現代農牧産業示範園看到，原本起伏不平的沙峁如今成了一片綠色的海洋，綠油油的玉米地在藍天下格外醒目，一個個玉米棒子預示著即將到來的豐收。

“這裡雖然是沙地，但地下水資源非常豐富，我們與西北農林科技大學、江南大學、榆林學院等高校、企業合作，採用土壤粉壟技術、生物有機肥技術，還有磁化水膜下滴灌水肥一體化技術，將沙地變為良田。”王襁説，“經過神木農業局測試，2017年在沙地試種的玉米畝産就達到1000斤以上，2018年在神木農業綜合辦高標準農田整治後，畝産達到了2000斤，2019年預計能夠超過2000斤。”

産業園試種成功的高産玉米。賀冬鵬/攝

如此大規模、高産的玉米並不用來作為糧食出售，而是和玉米秸稈等一起製作成飼料用於畜牧養殖。在旁邊的養殖基地，超過6000隻優質種羊、近千頭西門塔爾雜交肉牛正是靠著這些飼料吃得毛順膘肥。用王襁的話説，他們通過努力終於實現了“讓土地里長出肉來”。

據介紹，基地養殖的種羊以澳大利亞的杜波羊為父本、以我國江浙地區的湖羊為母本，結合了杜波羊生長快、肉質好和湖羊産羔率高、繁殖快的特點，形成了高産、高效優質的優良種羊群體。大規模養殖産生的肥料又可以直接“反哺”給農作物，實現迴圈利用。

産業園大規模養殖的優質羊子。賀冬鵬/攝

“在這裡用我們自己種植的飼料搞養殖，這就實現了種植上高産、養殖上高産高效，在此基礎上進行大規模標準化生産，同時與納林採當村集體合作建設産業模式，讓當地村民首先享受産業園的示範成果，進而帶動更多群眾享受現代農牧産業的發展紅利。”

看著正在建設的養牛基地、屠宰場車間，頭髮花白的王襁信心百倍：“現代農業要做到品種良種化、水肥一體化、農業機械化、農牧産業化，長青現代農牧産業園就是要以農養牧、以牧促農、農牧結合、共同發展，我們的最終目標是‘為耕者謀利，為食者造福’！”（李承林 武子云）