陜西省著力加強學校食堂食品安全監管

3月18日，記者從省市場監管局獲悉：該局著力加強全省學校食堂食品安全監管工作，年底前我省學校明廚亮灶率將達100%。

省市場監管局指出，全省各級市場監管系統要把學校食堂食品安全監管工作擺在突出位置，高度重視學校食堂食品安全監管工作，把日常監管與集中整治、學校自查與監管部門巡查有機結合起來，堅決防止發生食品安全事件；加強學生“小飯桌”食品安全監督檢查，重點排查許可與備案登記情況、食品安全管理制度落實情況等；加強對學生“小飯桌”從業人員進行食品安全知識培訓，及時公示“小飯桌”名單，廣泛接受社會各界監督。

省市場監管局強調，全省各級市場監管系統要以大宗原材料和餐飲具為重點品種，運用快速檢驗和實驗室檢驗相結合的方法，加大抽檢力度，全面掌握學校食堂食品安全現實狀況，完善監管措施；落實主體責任，督促學校切實重視食品安全，明確校園食品安全管理人員和崗位職責；加強與教育部門的溝通協調，督促學校開展自查，不斷完善食堂基礎設施，加快明廚亮灶建設，年底前我省學校明廚亮灶率將達100%。

下一步，省市場監管局還將擇期對各地安排部署和落實情況進行督查，重點對相關制度落實、食品安全監管部門責任落實、學校食品安全主體責任落實和學校食堂管理等情況進行督查。 （記者 徐穎）