下月起中小學、幼兒園內不得設有小賣部 學校需建立集中用餐陪餐制度

孩子的健康關乎每一個家庭。近日，教育部、國家市場監督管理總局、國家衛生健康委員會三部委聯合發佈《學校食品安全與營養健康管理規定》，對學校集中用餐，食品安全進行規範管理，同時也提出了多項規定。

中午11點30分，距離學生放學還有20分鐘。在西安交通大學附屬小學南校區的餐廳記者看到，廚師們正在忙著給孩子們做午餐。麵條、漢堡是學生們今天的午餐。在操作間記者看到，面點製作、菜品處理、留樣冷藏每一項都有嚴格的區域劃分。學生下課後，每個班級都會有一到兩名老師專門為學生分發午餐、統一管理。

其實像這樣集中就餐的學校不在少數，每個學校也都有統一的管理。但根據教育部、國家市場監督管理總局、國家衛生健康委員會三部委聯合發佈的《學校食品安全與營養健康管理規定》，從4月1日開始，對各中小學、幼兒園校園集中用餐、以及食品安全的管理將更加嚴格規範。

一、中小學、幼兒園應建立集中用餐配餐制度

《規定》要求，中小學、幼兒園應當建立集中用餐陪餐制度，每餐均應當有學校相關負責人與學生共同用餐，做好陪餐記錄，及時發現和解決集中用餐過程中存在的問題。有條件的中小學、幼兒園應當建立家長陪餐制度，學校應對陪餐家長提出的意見建議及時進行反饋。同時學校食品安全要實行校長（園長）負責制。建立健全並落實有關食品安全管理制度和工作要求，定期組織開展食品安全隱患排查。

二、中小學、幼兒園不得在校內設置小賣部等食品經營場所

《規定》要求，中小學、幼兒園一般不得在校內設置小賣部、超市等食品經營場所，確有需要設置的，應當依法取得許可，並避免售賣高鹽、高糖及高脂食品。

此外對危害學校食品安全的各類行為，《規定》也列出了詳細的懲罰措施。包括警告、罰款等方式。另外，情節嚴重的相關工作人員和負責人，將面臨降低崗位等級或者撤職和給予開除處分；構成犯罪的，依法移送司法機關處理。（陜西廣播電視臺《第一新聞》記者 單琳）