【壯美黃河 潤澤三秦】 “花椒之都”韓城 引領全國花椒産業轉型升級

朋友聚餐，一起擼個串吃個麻辣火鍋，是許多人喜歡的生活方式。也許你不知道，讓食物麻辣鮮香的花椒有1/6産自陜西省韓城市。壯美的黃河滋潤著這片神奇的土地，獨特地理、氣候條件造就了韓城大紅袍花椒“粒大肉豐、色澤鮮艷、香氣濃郁、麻味純正”的特質，2016年全市花椒總産量達2400萬公斤，約佔全國花椒産量的1/6；2017年花椒産量突破2600萬公斤，是全國最大的花椒生産基地。

9月11日，由中央網信辦網路新聞資訊傳播局、水利部黃河水利委員會倡議，中共陜西省委網信辦主辦的全國網路媒體“壯美黃河行”陜西段網路主題活動來到陜西省韓城市，這裡擁有“中國花椒之鄉”的美稱，傳統花椒種植正在轉型升級。

韓城市國家·韓城花椒産業園區。

韓城，位於陜西省東部黃河西岸，關中盆地東北角，自古名人輩出，遍地古跡，是中國歷史文化名城、國家全域旅遊示範城市，也是“中國花椒之都”。當地“七山一水二分田”的獨特地理、氣候條件造就了韓城大紅袍花椒“粒大肉豐、色澤鮮艷、香氣濃郁、麻味純正”的特質，2016年全市花椒總産量達2400萬公斤，約佔全國花椒産量的1/6；2017年花椒産量突破2600萬公斤，是全國最大的花椒生産基地，在北京、重慶、四川等地設有花椒直銷網點100多個。

作為重要的調味品，花椒果實裏可提取水溶性花椒精油、樹脂性花椒精油和芳香油等，用於日化用品及入藥、殺蟲等。目前，韓城市花椒加工企業達30余家，花椒專業合作社210余家，涉椒企業利用花椒葉、果實、籽等，研發出食品、日化、養生等多個系列近30種産品，花椒黑酸奶、花椒芽菜等特色食品深受消費者歡迎。利用花椒桿，還開發出木雕、把玩工藝品等，極大延伸了花椒産業鏈，提升花椒價值。

 韓城市國家·韓城花椒産業園區。

韓城市委、市政府發揮當地花椒規模、品牌優勢，建設佔地1200多畝的國家韓城花椒産業園區，于2017年8月開園。園區規劃總體佈局為“一區兩基地”，“兩基地”即韓城市55萬畝花椒種植基地和30余家企業的花椒加工基地，另建設綜合交易區、科技商務會展區、綜合服務區、生活配套區、花椒深加工區、糧食儲備區、農産品加工區“七大功能區”，並打造全國花椒標準化檢測、批發交易、價格形成、資訊發佈、科技研發和會展“六大中心”。

園區規劃目標是：建設成為以花椒為主、兼顧其他農産品的綜合性産業園區，成為國家級特色經濟林産業園區、全國花椒産業動力引擎及産業航母、黃河金三角農産品交易中心和産城融合的示範樣板，引領全國花椒産業轉型升級。（劉彬）