西北農林科技大學無土栽培技術助力番食園鮮食火鍋産業升級

西安海蓓健康旗下品牌番食園鮮食火鍋開業儀式在高新區舉辦（攝影 王磊星 ）

6月2日上午，西安海蓓健康旗下品牌番食園鮮食火鍋開業儀式在西安高新區舉辦。在食材研發方面，番食園鮮食火鍋率先引進西北農林科技大學研發的國內首創無土栽培技術，並且聘請西北農林科技大學教授作為技術指導。

  西北農林科技大學無土栽培技術種植的食用蔬菜（攝影 王瑩）

番食園鮮食火鍋董事長段德松告訴國際線上陜西頻道：“番食園鮮食火鍋核心産品是番茄，秉承綠色健康理念，把安全和健康作為理念支撐，以鮮食文化促進健康發展，未來5年會讓番食園鮮食火鍋覆蓋全西安。”番食園鮮食火鍋率先推出在田園裏吃火鍋的概念，保留傳統市集熱鬧感的同時又加入了原生態園林氛圍，創新的有機沙拉自助餐臺、採用農夫山泉水作為鍋底提供全天有機鮮榨果蔬吧，讓食客們一站式品嘗到頂級食材。

據了解，番食園鮮食火鍋不僅培育健康鮮活芽菜、鮮活菌棒等健康食材，還在出品加工區採用全透明式的現場操作，消除了大多數消費者對食品安全的顧慮，另外，在味型上也區別於傳統的重油火鍋。 （王瑩）