為進一步壓實校園食品安全主體責任，實現風險隱患早發現、早預警、早處置，近日來，棗莊市薛城區市場監管局聯合區教體局開展了“網際網路+明廚亮灶”線上巡查活動，學校食堂食品安全智慧化監管水準明顯提升。

　　前期，薛城區市場監管局和區教體局紮實落實上級工作部署，按照“優化場所佈局、提高設施配置”要求積極推進監管平臺建設。目前，全區有43家學校食堂完成攝像頭安裝和平臺相容工作。

　　通過“網際網路+明廚亮灶”平臺和智慧市場監管APP，監管人員可以清晰看到後廚環境衛生、原料清洗、切配、烹飪、專間和餐飲具清洗消毒全過程，同時系統可監測抓拍後廚鼠患活動、陌生人進入和從業人員未規範穿戴工作服帽、抽煙等違規行為，並進行預警。

　　監管人員線上巡查時，隨機切換雲平臺監控畫面對某學校食堂進行監管巡查。針對巡查發現的問題，採取精準抓拍、截屏等方式進行留存，即刻聯繫責任單位現場予以整改。下一步，薛城區市場監管局將充分發揮“網際網路+明廚亮灶”雲監管平臺作用，不斷強化校園食品安全風險管控和預警能力，提升學校食堂、監管部門和公眾的共治水準，切實保障校園師生飲食安全。(通訊員 王海梅 滿濤)