菏澤牡丹産業鏈條向農牧業延伸 把牡丹營養成分轉移到一枚雞蛋中

　　6月9日，在鄄城縣彭樓鎮的一處生豬養殖場內，幾十隻豬仔“嗷嗷待哺”，精神頭十足。“哺乳期的豬仔抵抗力弱，成活率低，一直困擾著我們養殖戶。”一旁的養殖戶張懷亭一邊觀察著豬仔的進奶情況，一邊和記者搭話。

　　“豬仔容易拉稀，如果發現不及時，造成的損失難以想像。”以往每年的這個時候，張懷亭都會成宿待在豬舍裏，以便早發現早採取補救措施，但仍是治標不治本。“從去年開始，我將這種名為天香本草的添加劑加入母豬飼料內，豬仔很少再得病。此外，常年食用這種生物飼料的豬，豬肉不腥，瘦肉率高。”在張懷亭有限的認知中，這種添加劑由牡丹複合産物加工而成，具有殺菌、消炎的功效。

　　天香本草，是牡之邦(山東)生物科技有限公司從牡丹籽殼、餅粕、莢、根、葉等牡丹複合産物中提取出植物精華，再配以多種微生態有益菌群，經過液態和固態雙重發酵而製成的四款生物飼料添加劑産品之一。“這是中藥與各類益生素的完美融合，不僅可以提高動物的抗病力，還能促進生長和發育。”牡之邦(山東)生物科技有限公司董事長張則喜説。

　　張則喜從事牡丹産業，可謂是“半路出家”。他的本科、研究生專業是通信軟體技術。他曾在上海的一家上市公司工作，兩年的時間從普通職員晉陞至銷售總監，年薪五十萬元。

　　“我是土生土長的菏澤人，從小就對牡丹有著特殊情懷。菏澤雖然牡丹資源豐富，但利用率低，所以我就總想著為家鄉做些什麼。”2010年，張則喜不顧家人的反對、朋友的挽留，回鄉註冊了自己的公司。

　　張則喜平時喜歡研習醫書，《黃帝內經》《千金方》等成為他常翻閱的書籍。一天他閱讀《千金方》，一段關於牡丹的論述讓張則喜茅塞頓開：牡丹自古作為一種名貴藥材，藥用、食用價值高，何不將牡丹與養殖融為一體，發展牡丹特色生態養殖體系。

　　有了目標，就要全力以赴。此後，張則喜帶著牡丹前往各地的科研院所，經過17次試驗，最終研發出“中藥超聲波流體萃取及膜分離噴霧乾燥濃縮工藝”，實現了牡丹提取物與多種微生態有益菌群融合，並運用於畜牧養殖中。

　　研發工作並非一蹴而就，首先要解決的是牡丹性苦的問題。“作為一種飼料，就要增加其禽畜適口性，否則益處再多，它們不吃也無用。”張則喜説，“我們通過多重發酵、萃取，再配合氨基酸母液，前期投資了50余萬元，方才研製成功。”産品特有的藥用價值不但可以調節動物腸道菌群平衡，增強免疫力，還能促進生長和發育，已經得到廣大養殖戶的認可。

　　“目前，我們公司擁有自己的試驗養殖基地，並與菏澤周邊600余家養殖場建立了長期合作關係，産品遠銷全國多個省份，每月的銷售量在100噸以上，年銷售額達1000余萬元。”張則喜説，隨著銷量的不斷增加，全市所有牡丹企業産生的牡丹籽殼、餅粕、莢、根等牡丹複合産物已經不能滿足公司的産能需求，他們時常需要從外地進購。

　　“牡丹雞蛋、牡丹豬肉、牡丹牛肉等是我們公司下一步的研發方向，其中牡丹雞蛋已取得明顯進展。”張則喜提供的一份牡丹雞蛋的檢測報告顯示，除了具有普通雞蛋的微量元素外，牡丹雞蛋的鋅含量為14.7mg/kg，硒含量0.296 mg/kg，DHA含量0.0117g/100g，更是檢測出牡丹籽油中含有的α-亞麻酸。“這份檢測報告證明了，牡丹富含的多種營養成分可以通過我們研發的生物飼料添加劑，轉移到一枚雞蛋中。”張則喜説，隨著投喂時間增長，其中的營養成分含量也會提高。

　　記者剝開一枚水煮牡丹雞蛋，與普通雞蛋相比，除蛋黃比例高外，外觀上看不出其他差別，而試吃後發現，牡丹雞蛋不僅爽口，而且不腥，不膩。“牡丹中特有的成分消減了雞蛋的腥味，這就是牡丹雞蛋的與眾不同。”張則喜説，“此外，我們還發現長時間食用牡丹生物飼料的豬、牛，其瘦肉比例高，這可能是肉中含有α-亞麻酸的緣故，不過還需要進一步檢測。”

　　牡丹産業是菏澤的特色産業，菏澤突出發展特色經濟，圍繞牡丹花做文章，將一朵花打造成了集經濟、文化、旅遊、生態等多種內涵于一體的全鏈産業。“牡之邦(山東)生物科技有限公司在全國率先把牡丹的複合産物應用到畜禽飼養，開闢出牡丹農牧産業這一全新領域，拉長延伸了牡丹産業鏈條，提升了牡丹品牌，讓菏澤牡丹有了更為廣闊的發展空間。”菏澤市牡丹産業發展中心副主任陳學湘説。（大眾日報記者 趙念東 通訊員 陳新振）