張店區傅家鎮開展燒烤整治“回頭看”專項行動

　　中國網山東4月28日訊 隨著近日氣溫升高，燒烤生意跟著紅火起來，加之氣溫回升，細菌滋生繁殖速度加快，食物極容易腐敗變質，嚴重威脅著消費者的飲食安全。為進一步規範燒烤市場秩序，加強餐飲油煙整治力度，讓廣大人民群眾吃得放心，吃得安心。近日，淄博市張店區食藥監局傅家鎮家所聯合城管、公安在轄區範圍內對燒烤業戶進行執法檢查，開展了一次“回頭看”專項整治行動。

　　此次專項檢查，重點檢查燒烤業戶是否辦理《山東省食品小作坊小餐飲登記證》，從業人員的健康證是否齊全，所使用的牛羊肉是否合格、檢驗檢疫票是否齊全，有無病死肉，是否存在非法使用食品添加劑使用情況，落實了燒烤業戶的索證索票制度，確保食品原料可追溯;檢查過程中，執法人員嚴查燒烤業戶生熟容器不分，食品原料、半成品、成品混放等現象，並針對燒烤業戶中多發的衛生狀況不達標情況進行了檢查。對於發現問題立即下達責令整改通知書，要求業戶限期整改到位。

　　此次檢查，傅家鎮食藥所聯合轄區城管、派出所的執法人員聯合行動。截至目前，規範整頓燒烤業戶16家，下達整改通知書5份。