中國網山東1月22日訊 隨著春節腳步的臨近，淄博高青縣食藥監局青城所為保障轄區居民飲食安全、健康，針對食品小作坊生産的食品品質參差不齊，容易出現食品安全問題的現狀，在前一階段整治的基礎上，出重拳、下狠手，穩步推進食品小作坊的提檔升級工作。
在前期集中摸排、集中培訓的基礎上，本著整改提升一批、示範帶動一批、立案查處一批、轉型取締一批的原則。集中開展食品小作坊專項整治，進一步加強對食品小作坊的監督管理，提升食品小作坊品質安全控制水準，降低食品生産環節安全風險。
多方合力抓好食品小作坊監管工作。通過統一幫扶服務機制、打擊疏導機制、市場倒逼機制、督導檢查機制、輿論宣傳機制，協調各方面的資源和力量，特別是111個協管員和管區書記的上聯下達作用，多方合力推進食品小作坊專項整治，完善食品小作坊長效監管機制。
切實加強食品小作坊事中事後監管。在監管中要求食品小作坊統一履行進貨查驗記錄、生産過程式控制制、人員健康管理等食品安全主體責任，承諾不非法添加，不濫用食品添加劑。對食品小作坊存在問題的督促其落實整改措施，拒不整改或情節嚴重的，依法立案查處直至吊銷小作坊登記證。
分級對待，著力提升食品小作坊的規範程度。對能規範提升的積極引導，使其向食品生産企業靠攏，取得食品生産許可證;對短期內規範提升達不到食品生産企業要求的，要督促其持續保持相關規定中對食品小作坊的登記條件，並嚴格按要求組織生産。切實把住登記關口，不隨意降低食品小作坊登記條件。對生産環境差達不到登記條件的，採取“先禮後兵”的方式勸退，勸退不成又不肯按照食品小作坊登記條件整改、改造的，要堅決清理取締。
目前，高青縣食藥監局青城所轄區內取得食品小作坊登記的已達26家，多數人印象中“臟、亂、差”食品小作坊，已經更新換代，生産水準和食品安全性能已經達到了一個新的高度。青城所立足實際，對食品小作坊的監管，依據“三小”管理條例，動員群眾廣泛參與，進一步推進食品小作坊提檔升級。
