洋蔥要怎麼吃才營養？了解洋蔥的吃法和禁忌

　　洋蔥的保健功效是有很多的，不同的吃法可以發揮洋蔥不同的功效，你是如何吃洋蔥的呢？與此同時，還需要注意的就是洋蔥不能和什麼食物一起吃，只有掌握了這些常識才能更加健康的吃洋蔥。

　　洋蔥的功效和作用

　　所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等；

　　所含硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用，若每天食用50-70克洋蔥，其降血脂作用比服降脂藥安妥明還強；

　　所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質，促進鈉鹽排泄，有降血壓作用；

　　洋蔥含有與降糖藥甲磺丁相似的有機物，能明顯降低血糖含量；

　　洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預防血栓，減少心梗和腦血栓概率；

　　洋蔥所含揮髮油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活品質；

　　洋蔥可提高實驗鼠的骨密度，常吃洋蔥可預防骨質疏鬆；

　　洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。另外，洋蔥含抗菌、抗炎物質，吃洋蔥可防治腸炎痢疾。

　　那麼，洋蔥要怎麼吃最營養呢？