中國網山東臨沂6月26日訊(通訊員 楊莉莉)人們讚美鮮花的美麗、果實的甘甜，卻很少讚美為他們提供養分的綠;人們讚美美酒的芬芳，卻很少讚美辛苦勞作釀造美酒的工人師傅們，“火燒胸前熱，風吹背後寒。只知飲酒樂，哪知燒酒難”，這正是釀酒工人的真實寫照。
當你閒情雅致、小酌一杯，抑或開懷暢飲、溫河美酒時，你可看見酒窖深幽，蒸汽的飄逸，你可聽到機器與人的交流，你可體味到釀酒師傅的匠心涌動。釀酒之勞動，如同一杯醇厚的酒，尤為濃情與壯烈。“天山瓊漿玉液，人間風谷美酒”，當一杯溫河酒入(味)胃，一切是如此的美好，而這一切，無不來自溫和釀酒工人的艱苦而默默無聞的勞動。
圖為工作中的王光義師傅
在溫和糧食車間，看到王光義師傅穿梭于發熱的酒醅中，身影在熱氣周圍若隱若現，王師傅在辛勤地工作，眼前的他平和、親切、從容，略微滄桑的臉上洋溢著淡淡的微笑，眼神裏留露的是一種祥和。
王光義師傅是地地道道的“酒二代”，王光義師傅的父親王夫全從1945年老酒廠的成立，一直到1965年老酒廠搬遷至溫涼河邊的新酒廠，幾乎見證了溫和酒廠近代發展的整個歷程。王光義師傅正是受到父親的影響，繼承了父親的工作，繼續為溫和酒業的發展傳承默默奉獻。
王光義師傅回憶説“小時候記憶最深的事是，隨父親來酒廠參觀時，父親來到車間上班第一件事情就是打掃衛生，不論男女，不分領導職工，上班打掃完衛生後就是拿起掀就揚酒醅，現在回想起來仿佛還歷歷在目”，在那時候這是必須的工作程式，因為那時候還沒有鼓風機，只能用人工揚酒醅來降溫，王師傅感慨道：現在都是機械化了，在節省人力的同時也提高了效率。
2015年四川蒙頂集團控股溫和酒業後，五糧車間進行大改造，進行五糧釀造生産實驗，如何産出高品質的原酒，入池水分、入池酸度、入池溫度都是重要的影響因素。為了搞好實驗，2015年，王光義師傅的外孫出生也沒能回家。後來糧食酒車間引進自動生産設備(自動涼茬設備)，但是新引進的設備與傳統的生産工藝有不匹配的地方，王光義師傅又主動要求到當時出酒最低的班和本班同事們一起找原因搞實驗進行人工加曲，連續2個月在車間做實驗，從原來的落後，到現在成為車間出酒率第一名，這樣的實驗結果來之不易。在實驗期間，自己的家裏蓋房子也顧不上，妻子一個人忙裏忙外，最不幸的是在房頂上摔下來骨折了，但是王光義師傅也照看不上妻子，只能讓兒女們相互照應，自己一直在廠裏第一線，王光義師傅覺得自己的責任重大，新的生産實驗直接關係到酒的産量和品質，所以一直堅守到實驗結束，最後釀出的酒得到釀酒專家李克明大師的肯定。王光義師傅這種工匠精神也感染鼓舞了車間的每個員工，員工們更加兢兢業業、盡職盡責，釀好屬於自己的每一池原酒。
正是由一個個、一輩輩像王光義師傅一樣精益求精、持之以恒、愛崗敬業、守正創新的工匠才成就了溫和今日的成績。今天的溫河系列酒以五糧為原料，秉承白酒傳統工藝和原理，通過獨特的小窖發酵，運用科學的計量檢測技術和特殊工藝，巧妙地把傳統工藝與現代發酵技術有機結合起來，經原酒長期儲存，精心勾調而成。産品是歷史傳承與現代的結晶，生産的溫河系列酒：無色透明，香氣清雅，窖稥濃郁，甘甜溫順，口味凈爽，五糧香、窖香、陳香突出綜合協調，余味悠長，回味無窮，不幹口，不上頭，不刺喉，給飲者美的享受。
圖為韓總親自帶領品嘗原酒
王師傅説“我也曾有想放棄的念頭”，因為自己一直奮鬥在最前沿，顧不上家裏，自己的外孫出生沒能回家，自己的妻子沒人照看，他都覺的愧疚，家裏人也有怨言，但是當廠裏解了情況後，幹部領導進行慰問關心，特別是溫和酒業集團總工程師、副總經理呂總代表溫和酒業集團去王光義師傅家慰問並向已退休在家的老酒匠王夫全祝賀為集團培養了一位優秀的釀酒接班人。酒廠領導的實際行動讓王師傅義及父親感覺溫和就像一個大家庭一樣溫暖。家裏這麼多兄弟姐們，相互關心、相互進步，誰也不能少。王光義師傅更加沒有任何怨言無私無畏的工作。
王光義師傅親身經歷了溫和酒廠30多年的風雨歷程，特別是四川蒙頂集團控股溫和酒業以後，溫和有了翻天覆地的變化，他由衷的為溫和的大發展感到驕傲。他也為老一輩溫和人感到欣慰，王班長説，做為“酒二代”，自己是帶著榮譽感的，所以不能丟老一輩的臉，把“堅持為人民釀好酒”做為自己的使命，不倫白晝與深夜，匠心如初細雕琢，集得五糧釀瓊漿，甘為他人樂品酌。是一代代溫和釀酒工人的真實情懷。
圖為溫和總經理肖竹青親自講釀酒工藝
今天的溫和酒業，有無數個跟王師傅一樣默默無聞，奮鬥在一線的工匠們。夏季炎熱，只有那炙熱甑鍋中酒醅冒出的熱氣無情的舔舐著他們那油亮的皮膚，和偶爾出來的自然風帶給他們的絲絲涼意。他們用可能隨時被曲藥、糠殼覆蓋的白開水來補充體內水分的缺失，當我們真正走進、了解這些釀酒工人們的生活時侯，就會發現他們表現出來的並不是浮躁不安，而是豁達樂觀，處處迸發出自己對釀酒職業的熱愛、對工匠精神的不懈追求!工匠精神是什麼?它是工匠對自己的産品精雕細琢，精益求精的精神理念。我們溫和就是要繼承和發揚這種工匠精神，專注于個人崗位工作，踏踏實實，力求把每一件事情都做到極致，同時也真正培養了許許多多真才實學，獨具匠心的“溫和工匠”。
在濃濃的酒香酒氣中離開釀酒車間，不由得想到中學時代學到的魏巍《誰是最可愛的人》。新時代，新征程，這些默默無聞，堅守工匠精神、堅守純糧釀酒工藝，一個個，一代代的溫和釀酒工人，就是最可愛的人。
