火鍋就是很多人喜歡的美食。但是，在吃過之後就要承擔變肥的結果。您也不要這樣擔心，小編實話告訴您，火鍋只要是吃的方法對也會有減肥的效果的。我們就來認識下健康的火鍋飲食方法吧。
怎樣吃才健康
合理搭配膳食
飲食和我們的健康就是很相關的，在生活中我們最好就是進行健康的飲食措施。吃火鍋時，動物性食物與植物性食物，酸性食物與鹼性食物，葷食與素食，熱性食物與涼性食物，要有機配伍，均衡攝取，尤其是動物性食物、酸性食物、葷食、熱性食物等要有所控制，千萬不能過偏。
調整進餐順序
在生活中想要有健康的身體，有想要享用美食，在生活中就要注意合理的飲食規則。一般來講，人們吃火鍋時，往往是先吃肉食，再吃蔬菜，最後吃水果。而科學的吃法則恰恰相反，應先吃水果，再吃蔬菜，最後吃肉食。這樣既有利於保持各種營養物質之間的平衡，又有助於營養物質的消化吸收及其代謝産物的排泄。所以，在火鍋開鍋前，最好先吃點水果，或是喝些果汁或蔬菜汁。
控制吃飯時間
定點的吃飯就是很重要的，您在生活中就要注意自己合理的生活習慣。吃火鍋最容易消磨時間，有的人一吃就是數小時，甚至通宵達旦。胃腸等消化器官連續工作，會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，從而加重其負擔，久而久之即可導致消化功能紊亂，引發慢性胃腸炎和胰腺炎等消化道疾病。所以，吃火鍋切莫打“持久戰”。
不可吃得過飽
吃飯吃飽就好，不要過分的飲食，導致自己發生了肥胖的情況。有的人為飽“口福”，遇到火鍋就狂吃、猛吃，甚至肚子已飽仍不停嘴，以致攝入大量油脂和肉類，使胃腸功能超過負荷，這樣極易誘發膽囊炎和急性胰腺炎等疾病。吃火鍋要適可而止，切忌暴飲暴食。
不可吃得過燙
飲食的溫度就要適中，最好不要吃太過於熱的食物。火鍋濃湯的溫度可高達120℃，很容易燙傷口腔、舌部、食道以及胃黏膜。一些本來就有復發性口瘡的人，吃了火鍋後，其口瘡發生的幾率會大增，或者使原有口腔炎症加重。同時，還易致急性食道炎和急性胃炎，重者有誘發食道癌的可能。因此，從鍋中取出滾燙的涮食時，最好先放在小碟內涼一涼，若能配上凍鮮奶則可防止燙傷。
避免吃得過辣
在生活中就要謹慎的吃辣，不要因為過辣導致了自己的身體出現了異常的情況。辛辣之品進入消化道之後，會強烈刺激消化道黏膜，使其充血、水腫，最明顯的感覺即是辣“兩頭(口及肛)”，引起口腔炎、牙齦炎、口腔潰瘍、胃腸炎以及痔瘡等，甚至導致胃及十二指腸潰瘍出血、穿孔以及便血。故吃火鍋千萬不要只顧口感而太麻、太辣。
切忌吃得過生
沒有煮熟的食物在生活中也是要謹慎的食用的，不要因為自己的盲目飲食導致身體的異常。吃海鮮及肉類若只圖鮮嫩，一涮即食，極易導致寄生蟲病。常見的有旋毛蟲、絳蟲、囊蟲和華支睪吸蟲，據數據顯示，國內一些地區，近年因吃不潔豬肉而患上囊蟲病的佔70%，因吃不潔蝦蟹而感染肺吸蟲病的佔20%，另外還有不少感染肝吸蟲病的。有鋻於此，吃火鍋時務必要將魚、蝦、蟹等水産品洗乾淨，肉要儘量切薄，下鍋後要完全煮沸，徹底加熱，盡可能多燙一會兒，切勿做寄生蟲的“宿主”。
