食用苦蕎麥的養生禁忌以及注意事項
苦蕎麥的副作用一
苦蕎可以輔助調節胃酸過多症狀，但苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過多食用，會造成反酸腹瀉的現象。
苦蕎麥的副作用二
少部分人群食用蕎麥食品後會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏症狀，所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用。
苦蕎麥的副作用三
苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用。
適量的應用苦蕎麥茶對身體健康有一定的幫助，但是大量的食用會給身體健康帶來一定傷害，平時我們關注最多的是苦蕎麥的功效與作用，將苦蕎麥的副作用給忽略掉了。今天我們一起來詳細了解下，大量食用苦蕎麥的副作用吧。
大量食用苦蕎麥可以讓人出現低血糖。生活中有的人喜歡在空腹的狀態下飲用苦蕎麥茶，而該茶的最大功效就是健胃消食。
如果在空腹的狀態下飲用苦蕎麥茶就會加重饑餓感，同時體內的血糖值就會快速降低，有的人還會出現突然暈倒的情況
苦蕎麥具有調節胃酸分泌的作用，但是該食物的性質寒涼，對於胃寒的朋友來説，是不適合食用的，不管是泡茶飲用還是用苦蕎麥製作其他食物食用，均會給胃帶來傷害。
大量食用以後就會出現吐酸水、拉肚子等多種不適症狀。所以建議胃寒體質的朋友儘量少食苦蕎麥。
過敏體質的朋友在食用苦蕎麥時應該先少量食用苦蕎麥，這樣可以試驗一下自己是否對苦蕎麥過敏，食用以後如果出現皮膚癢和哮喘及頭腦發昏等症狀就要及時停止食用，以免給身體帶來更大的傷害。
苦蕎麥茶中有含有較多的蘆丁營養成分，該營養物質可以讓人體的血壓和血糖快速降低，因此那些患有低血壓和低血糖的人群食用苦蕎麥以後就會出現各種身體不適的症狀。
除此以外，體質比較弱的朋友也不宜大量食用苦蕎麥，不然體虛的症狀就會加重。
食用苦蕎麥的養生禁忌以及注意事項
苦蕎麥的食療作用
1、抗氧化，清除體內自由基，延緩衰老，預防和治療腫瘤、癌症。
2、預防和治療心腦血管疾病，對動脈硬化、冠心病、心肌梗塞、腦梗塞、腦出血、中風有效。
3、降血壓、降血脂、降血糖。輔助治療糖尿病，是糖尿病患者主糧的最佳選擇。
4、促進眼部血液微迴圈，增進視力，對糖尿病患者視網膜病變有效。
5、開胃健脾、通便潤腸、治療慢性泄瀉、療胃炎，對胃酸過多有抑製作用，適合有胃潰瘍史的患者食用;“莰菲醇”，有抑制幽門螺旋桿菌(一種能引起胃潰瘍的細菌)的作用。
6、消炎、止咳、祛痰、平喘;桑色素對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌有較強的抗菌作用。桑色素50ug/ml有抗皰疹病毒的作用。
7、治療牙齦出血、口腔潰瘍。
8、治療膽結石。
以上是苦蕎麥的副作用，你記住了嗎?最後提醒大家在用苦蕎麥泡茶飲用時，一定要用沸水沖泡，而且第一次沖泡出來的茶水不要喝，直接倒掉，可以把苦蕎麥茶表面殘留的物質給洗掉，這樣飲用起來會更加安全。
食用苦蕎麥的養生禁忌以及注意事項
對內分泌系統
1、降血糖作用
苦蕎生物類黃酮能夠促進胰島β細胞的恢復，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量，對抗腎上腺素的升血糖作用，同時它還能夠抑制醛糖還原酶，因此可以治療糖尿病及其並發癥。
2、降血脂
苦蕎生物類黃酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，總膽固醇，減少動脈粥樣硬化指數。
對心血管系統
1、對心肌的作用
可用於治療心律失調，心絞痛，心肌梗塞等症。
食用苦蕎麥的養生禁忌以及注意事項
2、對血管的作用
苦蕎生物類黃酮所富含的蘆丁等具有擴張血管的作用，槲皮素、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能。
抗菌、抗病毒
據研究證實，苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。臨床應用該黃酮，對各種原因引起的潰瘍有祛腐生肌，消炎鎮痛的奇特療效。
抗氧化作用
抑制油脂自動氧化中3-OH，5-OH,4-羰基和2，3位的雙鍵起主導作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素>桑色素>蘆丁。
抗癌、防癌
苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物主要通過三個途徑達到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌細胞生長，抗致癌因子。韃靼蕎生物類黃酮所含的五羚基黃酮是防癌、抗癌、治癌的優選藥物。
結語：苦蕎有一定的養生作用，但是對於部分人來説也是有副作用的，所以我們在平時的生活中也不要忽視了這些方面，本文中詳細的為大家介紹了一些相關事項，可以根據自己的實際情況來判斷要不要使用，希望能夠對你們有用。
