秋天的空氣中瀰漫著柚子的清香，沁人心脾。柚子不單是一種美味佳品，也是一種很好的保健品，更是有效的“減肥藥”。柚子含有豐富的維生素C和纖維素，這些東西增加飽腹感的同時，還能有效促進腸胃蠕動，有助於排除宿便，有助於排毒養顏！
吃柚子到底有什麼用？
柚子的葉似柑、橘，但葉柄具有寬翅，葉下表面和幼枝有短茸毛。花大，白色。果實大，球形或近於梨形，呈檸檬黃色；果肉白或紅色，隔分成瓣，瓣間易分離，味酸可口。在眾多的秋令水果中，柚子可算是個頭最大的了，一般都在1千克以上。
它在每年的農曆八月十五左右成熟，皮厚耐藏，一般可存放三個月而不失香味，故有“天然水果罐頭”之稱。柚子外形渾圓，象徵團圓之意，所以也是中秋節的應景水果。更重要的是柚子的“柚”和庇祐的“佑”同音，柚子即佑子，被人們認為有吉祥的含義。過年的時候吃柚子象徵著金玉滿堂，柚和“有”諧音，是大柚大有的意思，除去霉運帶來來年好運勢。
柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。柚肉中還富含維生素c以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對腦血管疾病也有較好的預防作用。
在一項歷時12周的“柚子減肥”研究中，醫生們密切注視體重和新陳代謝等因素，100名參加者中，那些每餐吃半個柚子的人平均減了3.6磅，每天喝三杯柚子汁的人平均減了3.3磅。更加振奮人心的是，有些人減輕了十磅以上。
除了減肥，中醫認為柚子味道酸苦，屬於性寒的水果，經常吃柚子可以潤肺清腸，去火消炎。因此，秋季吃柚子減肥再適合不過啦。下面，小編推薦幾種柚子減肥的吃法。
蜂蜜柚子茶
材料：柚子、冰糖、蜂蜜
做法：
1、用溫鹽水把柚子泡五分鐘，反覆揉洗，把柚子皮刮下來。
2、把刮下的柚子皮泡在溫鹽水中可以再揉洗幾遍，柚子果肉分離出來，可以用料理機攪碎，也可以用手擠碎弄散。
3、柚子皮切小細絲，越細越好。把柚子肉和柚子皮細絲放到無油的煮鍋裏，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小時左右，直到粘稠。
4、煮好晾涼，待溫度下降到五六十度時把蜂蜜加入拌勻，涼後裝瓶放入冰箱冷藏即可。
雪梨銀耳柚子蜜
材料：銀耳半朵、雪梨兩個、紅棗6顆、枸杞15顆、柚子蜜1匙
做法：
1、用清水把銀耳泡開，將新鮮的梨切成丁。
2、將泡好的銀耳和其他材料一起用清水煮開後，調至小火熬到黏稠，加入適量柚子蜜即可。
美味柚子沙拉
材料：柚子一個、黃瓜一根、芹菜兩根、適量的醋、糖和鹽
做法：
1、把柚子削皮之後，切成一小塊一小塊的，放在水果盆裏。
2、把芹菜和黃瓜洗凈之後，同樣切塊。
3、把切好的黃瓜和芹菜，一起放到成柚子的水果盆裏，最後根據自己的口味，加入適量的醋、糖、鹽即可。
