展現“青島海鮮美食名城”魅力 促進亞洲餐飲文化交流（圖）

     2016中日韓海鮮烹飪國際大賽現場

    中國網山東魯企10月20日訊 作為2016青島城市購物節板塊的重頭戲，“2016中日韓海鮮烹飪國際大賽”于2016年10月19日，在黃島鯉魚門大酒店開幕。 本次大賽是由青島市商務局主辦，青島市飯店和烹飪協會、青島市廣播電視臺廣播經營中心協辦。青島市商務局局長馬衛剛出席活動，黃島區政府、各區市商務主管部門參加活動，南韓、日本駐青總領館應邀出席活動。 “2016中日韓海鮮烹飪國際大賽”此前已連續舉辦了三屆，對加深中日韓三國間的餐飲交流起到了積極的促進作用。 據悉，中餐選手通過選拔賽産生，日、韓選手通過境外邀請參賽，最終中日韓9名選手進入決賽。選手在40分鐘內以海鮮為主料，現場製作一款菜品。參賽作品體現本國特色，突顯海鮮特色，注重菜品色、香、味、形、器的完美統一，便於操作、新穎獨特，體現美食的藝術性、食用性和推廣性。 經過激烈對決，中日韓海鮮烹飪最佳菜品終於出爐：中方的最佳菜品為中國烹飪大師、青島啤酒廠青啤之家大酒店行政總廚王振慶烹飪的炭墨燒鮑魚。日方的最佳菜品為日本藍鳥餐廳主廚中島慧的煎黃魚與鮑魚，來自南韓水原特拉特麗亞店的主廚金賢植以一道海鮮與海藻花獲得韓方的最佳菜品。