圖源網路
白雲鐘落潭鎮,一家戶外拓展基地裏常年進駐著“屠夫學校”,黎虹作為應屆畢業生,受聘後被送來這裡進行培訓,其中一個環節就是“豬肉分割”。
在屠夫學校裏,無論你以後是開肉檔,還是做管理崗,“分豬肉”幾乎是必備技能。等待黎虹的是要學“前排、頸骨、小豬展、扇骨、梅頭肉、蘋果肉、水晶肉”等,總共細分為近50個部位的不同分割順序和方法。