11月份，從日照市監測的五大類主要農副産品市場價格運作情況看，受蔬菜、糧食、雞蛋價格上漲的影響，總體市場價格穩中趨漲。監測顯示，本月主要農副産品市場價格環比上漲0.9%，同比上漲4.8%。
一、蔬菜價格漲跌互現，總體呈上漲趨勢
監測顯示，本月蔬菜總體價格呈上漲趨勢，重點監測的15種蔬菜價格6升、4穩、5降。經對監測數據分析，本月市場蔬菜零售月均價格環比上漲1%，同比上漲13.4%。
進入11月份，蔬菜價格呈現季節性上漲態勢。上漲的主要原因：一是冬季氣溫下降，露天生産的蔬菜品種減少，大棚蔬菜佔據市場主要份額，種植成本增加，致使蔬菜價格呈季節性上漲，尤其是蕓豆、韭菜等品種漲幅比較大;二是冬季本地菜供應量少，部分蔬菜靠外調，11月下旬北方遭遇大範圍降雪天氣，不利於蔬菜的生産、採摘和運輸，致使外地調運蔬菜數量下降，造成蔬菜上市量減少，從而進一步催高菜價。預計後期隨著氣溫走低，蔬菜價格或將繼續保持上漲態勢。
二、豬肉價格下降，雞蛋價格上漲，其他肉禽類價格平穩
監測顯示，本月市場肉、禽、蛋類零售月均價格環比上漲0.3%，同比下降0.6%。
(一)豬肉價格小幅回落。監測顯示，十一月份豬肉市場均價繼續小幅回落，由上月的每500克15.10元，下降為本月的每500克15.00元，降幅為0.7%;較去年同期的每500克14.10元，上漲6.4%。
豬肉價格回落的主要原因：由於前期生豬價格居高不下，尤其是在6月8日達到近三年的峰值為每500克10.40元，養殖戶補欄意願增加，生豬供應量充足，導致下半年以來生豬價格總體持續下降，再加上11月份豬肉銷售尚未回暖，市場需求量無明顯變化，致使豬肉價格出現小幅回落。預計隨著天氣轉涼，消費回升，或有望帶動豬價回升。
(二)雞蛋價格上漲。監測顯示，雞蛋零售月均價格由上月的每500克3.70元，上漲為本月的每500克3.80元，環比上漲2.7%，同比下降7.3%。
據調查，近期雞蛋價格上漲的主要原因是降溫、降雪等惡劣天氣給雞蛋運輸造成困難，經銷商提前儲備貨源，市場需求出現臨時性好轉，雞蛋供應略顯緊張，致使雞蛋價格小幅上漲。
(三)其他肉、禽類價格基本平穩。監測顯示，本月我市牛肉(統貨)、羊肉(脫骨山羊)價格平穩，分別保持在上月的每500克35.00元和37.00元;活雞(普通)和肉食雞(白條)價格仍分別保持在上月的每500克9.00元和10.50元。
三、糧食價格上漲
監測顯示，本月市場糧食零售月均價格環比上漲2.8%，同比下降4.6%。其中：小麥價格由上月的每500克1.22元，上漲為本月的每500克1.26元，漲幅為3.3%;玉米價格由上月的每500克0.89元，上漲為本月的每500克0.91元，漲幅為2.2%;其他糧食價格基本保持平穩。
據了解，小麥價格上漲主要是由於2015年小麥價格偏低，加工企業存儲小麥出現不同程度虧損，今年企業為規避市場風險，降低小麥庫存量。但春節將至，企業開工率高，小麥需求量增加，導致小麥價格上揚。
玉米價格上漲的主要原因：一是今年國家取消玉米臨儲政策，部分農戶對市場觀望惜售心理增強，玉米上市量有所減少;二是當前物流成本上升，導致用糧企業用糧成本上漲，支撐玉米價格。由於用糧企業通常在農曆小年之前完成春節前備貨，而目前用糧企業庫存普遍偏低，未來一段時間玉米需求量會有所增加，預計後市玉米價格將呈穩中有升態勢。
四、成品糧價格基本平穩
監測顯示，本月市場成品糧零售月均價格環比持平，同比上漲4%。其中：麵粉(普通)價格保持在上月的每500克2.00元;大米(普通)價格保持在上月的每500克3.20元;掛麵(普通)價格保持在上月的每500克2.20元;其他成品糧價格基本平穩。預計今後一段時間內，成品糧價格將會基本保持平穩態勢。
五、油料價格有升有降，食用油價格略漲
監測顯示，本月市場油料和食用油零售月均價格環比上漲0.5%，同比上漲11.6%。其中：大豆價格上漲，由上月的每500克2.50元，上漲為本月的每500克2.60元，漲幅為4%;花生仁價格回落，由上月的每500克5.30元，下降為本月的每500克4.90元，降幅為7.5%;花生油(散裝)價格不變，仍保持在上月的每500克12.00元;豆油(散裝)和色拉油(散裝)價格上漲，分別由上月的每500克3.40元、3.50元，上漲為本月的每500克3.50元、3.60元，漲幅均為2.9%。
花生仁價格下降主要是因為11月份，新花生市場供應充足，使得花生仁價格回落。
大豆價格下降主要是受國家拋售舊庫存暫停、政府收購持續給價格帶來支撐的影響，價格出現上漲。進入四季度，市場對豆油和色拉油的需求呈季節性增長。11月下旬至12月將迎來元旦、春節油脂備貨期，因超限超載嚴查，導致運力緊張，且部分地區迎來大範圍雨雪天氣，短期將會進一步加大運輸壓力，部分商家提前進行節前備貨，需求因素一定程度上支撐了豆油和色拉油價格。
六、海産品價格有所上漲
監測顯示，本月市場海産品零售月均價格環比上漲14.5%，同比上漲2.7%。其中：鲅魚、黃花魚、梭子蟹價格上漲，分別由上月的每500克9.60元、21.10元、39.20元，上漲為本月的每500克14.90元、21.40元、47.70元，漲幅分別為55.2%、1.4%、21.7%;帶魚、風蛸價格下降，分別由上月的每500克12.40、14.80元，下降為本月的每500克12.00元、14.40元，降幅分別為3.2%、2.7%。
海産品價格上漲主要是受氣溫下降影響，近海的海産品資源逐漸減少，加上天冷風大，出海捕撈的漁船也逐漸減少，導致上市的海産品數量減少，價格升高。
七、水果價格上漲
監測顯示，本月市場水果零售月均價格環比上漲8.3%，同比上漲7.5%。其中：西瓜、桃子價格上漲，分別由上月的每500克2.10元、2.70元，上漲為本月的每500克2.90元、3.10元，漲幅分別為38.1%、14.8%;蘋果、香蕉、葡萄價格回落，分別由上月的每500克2.10元、2.60元、3.80元，下降為本月的每500克2.00元、2.50元、3.70元，降幅分別為4.8%、3.8%、2.6%。
由於受季節性供需影響，水果價格漲多跌少，其中西瓜、桃子等反季水果量少價高，從整體上拉高水果市場整體價格。預計今後一段時間，水果市場將基本保持平穩。
變化對比表
