淄博抽檢全市191批次食品 僅餐中王黃豆醬油不合格（圖）

不合格産品資訊

　　今天，記者從淄博市食藥局網站獲悉，該局于7月份對全市範圍內的調味品、肉製品、蛋製品等18大類191批次産品進行了監督抽檢。經檢驗，190批次符合相關標準要求，1批次不符合相關標準要求。由山東皇城根食品有限公司生産的“餐中王”黃豆醬油經檢驗不合格。

　　不合格食品的不合格項目：由山東皇城根食品有限公司生産的“餐中王”黃豆醬油(生産日期2016-07-18)“氨基酸態氮”項目經檢測低於要求值。

　　氨基酸態氮是醬油的重要組成成分，其含量是區分醬油等級、品質的重要指標，依據醬油衛生標準GB 2717-2003，醬油中氨基酸態氮<0.40g/100ml，即表明醬油為不合格産品。一般來説，特級、一級、二級、三級醬油的氨基酸態氮含量分別為≥0.8、≥0.7、≥0.55、≥0.4g/100ml。